请问一下家里榨的菜籽油如何辨别是否变质

①号专家的解答结果: 您好，简单判断的话，看颜色是否正常，是否产生混浊，是否有异味，才能确认。 如果还要进一步明确的话，可能需要送到检验机构去，祝您身体健康！

②号专家的解答结果: 一般的油只要密封好存放一年没有问题。 油如果说考虑有变质，首先是浑浊，再有放入锅中加热会气泡膜。而且且为刺鼻。

③号专家的解答结果: 上述的情况，菜籽油里含有不饱和脂肪酸，可补充维生素，补充植物脂肪，自己家榨的菜籽油，可直接用来煮菜吃的， 平时尽量做好菜籽油的存放保存，可放在避光荫凉处保存的，尽量避免菜籽油太阳暴晒，祝身体健康 http://www.jk51.com/ 健康无忧网为您解忧!