研究：红酒有妙用　防老人听力退化

红酒一直是研究人员感兴趣的对象，也经证实长期饮用适量红酒可强健心血管功能，其中的抗氧化物质「白藜芦醇」（Resveratrol）不仅在去年的研究中发现能降低老人失智率，最新动物实验也发现可预防听力退化，对老年者常见的重听、失聪现象有预防效果。

红酒中含有「白藜芦醇」物质，研究发现可有效改善大脑认知能力、减缓听力退化。（图片／取材自英国《每日邮报》）

根据《每日邮报》报导指出，美国亨利福特医院（Henry Ford Hospital）进行的白藜芦醇之动物研究中，将健康老鼠长时间置于高分贝噪音环境中，发现有食用白藜芦醇的老鼠组别，听力退化或丧失的情况，皆比一般老鼠明显下降许多。

该研究计划目标着重在了解「白藜芦醇」是否会抑制体内发炎反应，研究指出，当老鼠暴露在噪音环境中时，体内会产生一种「环氧合酶-2」（COX-2）蛋白，表示身体正处于发炎状态，因此研究主要就是依据老鼠体内「环氧合酶-2」蛋白的含量多寡，来判定白藜芦醇是否能降低人体发炎反应情形。身体受到损害，就会产生发炎反应，例如阿兹海默症、癌症、老化与听力丧失等多和发炎反应有所关联。

此份研究发表于「耳鼻咽喉、头颈外科」医学期刊，此外，除了红酒含有此种成份，它的原料来源葡萄以及坚果、核果类天然食物，也是「白藜芦醇」的优良来源。去年台北荣总研究团队也曾针对白藜芦醇做过相关研究，发现其具有抑制癌干细胞自我更新的能力，可达到预防癌症之效，民众适量摄取对于身体好处多多。