抗MERS！激推黄耆粉光参3药材

随着南韩MERS疫情的扩散，让国人不禁担忧，一向与南韩往来密切的台湾恐因此遭受波及！其实，想要防范MERS病毒上身，除了避免前往中东、南韩等疫区、管理个人卫生外；中医师表示，不妨可适度选择有助润肺、升阳、提升免疫力的白木耳、粉光参等3药材入菜，作为汤品、药膳食用，来增加自身抵抗力，抵御病毒侵扰。

随着南韩MERS疫情的扩散，让国人不禁担忧，一向与南韩往来密切的台湾恐因此遭受波及！

防MERS上身！中医师推增免疫3药材

陈玫妃中医师表示，想要降低感染等呼吸道疾病的风险，应从固本、增加自身免疫力做起。特别是，事关人体呼吸道系统机能是否能正常运作的肺部功能照护，更是不可马虎！

不过，滋养肺部、调理呼吸道机能该怎么做？陈玫妃中医师表示，中医理论认为「肺」喜甘润、怕燥热。因此，在调理上应从补气、健脾、润肺着手较为恰当，并推荐3种容易取得，能补气滋阴且料理变化性高的药材供大家参考：

推荐药材1／粉光参

粉光参味甘微苦、性凉；具有益肺阳、健脾、清虚火、解疲劳、安神志的作用。最重要的是，补气又滋阴的粉光参，由于食用不易上火，非常适合用来「顾肺管」，照顾呼吸道健康。

抗MERS！激推黄耆粉光参3药材

黄耆味甘、性温；归脾、肺经，具有补气升阳的作用。适度食用有助补益肺气、增强免疫力，提升对外在环境的抵抗力。

推荐药材2／黄耆

黄耆味甘、性温；归脾、肺经，具有补气升阳的作用。适度食用有助补益肺气、增强免疫力，提升对外在环境的抵抗力。

推荐药材3／白木耳

白木耳，性味甘平，具有滋阴润肺、活血之效。且由于其滋阴润肺的特性，适度食用不仅能帮助改善支气管功能不佳的问题，对于过敏痒咳也有不错舒缓的功用。

增免疫这样吃！2药膳护呼吸道

陈玫妃中医师强调，除了适度食用上述3项药材外，不妨可搭配其他食材，如常见的红枣、枸杞、百合等一同配置成既美味可口，又能使润肺、补身、提升免疫力效果更加乘的「粉光参补气饮」、「白木耳黄耆汤」等药膳茶饮、汤品，也是不错的自我保健选择。

★粉光参补气饮

材料：粉光参2钱、枸杞3钱、红枣3颗、水1000C.C。

作法：

将上述药材简单冲洗去除杂质后，以1000C.C的水煮沸，接着转小火熬煮5分钟，即可熄火放凉后，作为茶饮饮用。

除了与日常饮水适度替换外，也可以此药膳基底炖煮小鸡腿（约棒腿大小），并将水量调整为1200C.C，以煮沸后转小火炖煮20分钟的方式，烹调为鸡汤食用也是不错的选择。

效果：

此道药膳汤品有助补气、健脾、养血，且具有滋养肝肾的作用。

禁忌：

不过，要提醒的是，粉光参属于叫滋补的药材；因此，建议有发烧、喉咙痛等发炎反应者不宜食用。

此道白木耳黄耆汤不仅滋味可口，更有润肺、止咳、顾气管，以及提升免疫力、增加呼吸道抵抗力的效果。（图片／仅为示意非实际成品）

★白木耳黄耆汤

材料：黄耆3钱、白木耳2钱、百合2钱、水1200C.C。

作法：

1.首先把白木耳去蒂泡软，接着将黄耆、百合简单冲洗去除杂质备用。

2.取一大锅放入上述食材，以1200C.C的水用大火煮沸，转小火炖煮至白木耳的黏多糖体释放，汤汁呈现黏稠状，即可熄火待凉后食用。

效果：

此道甜品不仅滋味可口，更有润肺、止咳、顾气管，以及提升免疫力、增加呼吸道抵抗力的效果。

禁忌：

由于该道药膳有润肠、软便的作用。建议有肠胃炎、拉肚子、腹泻、稀便状况的朋友误贸然食用，以免导致症状加重。另外，要注意的是，黄耆属于补性较强的药材，有发烧、喉咙痛等身体发炎症状者不宜摄取。

【中医师小叮咛】：

陈玫妃中医师提醒，想要降低呼吸道感染的发生，除了适度服用上述药膳食疗外，日常饮食、生活习惯的调理也非常重要。建议平时应尽量避免食用冰冷、生凉、烧烤油炸等发性食物；多食用有助润肺生津、富含维生素C的奇异果、杨桃、金桔、水梨等水果；并减少熬夜的机会，适度排解压力，才是远离病毒威胁、减少伤害的不二法则。

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