眼睛花花看不清？4蔬果好吃又护眼

现代人生活、工作离不开3C产品，但长时间接触电脑、手机所释放的蓝光，对眼睛会造成相当大的伤害，轻者近视加深、出现散光症状，严重甚至会造成干眼症、青光眼、白内障等眼疾发生。要预防上述情况发生，除了从改变生活习惯、减少使用3C产品着手外，还可以透过日常饮食的摄取，例如食用红萝卜、玉米等对眼睛有益的食物，来达到预防、改善的效果。

长时间紧盯屏幕，眼睛累了吗？除了减少使用电脑、手机等3C产品外，不妨从加强摄取有益眼睛的食物开始改变。

除了用眼时间、习惯等外在因素会影响眼睛健康外，体内营养素的缺乏也是造成眼疾发生的重要关键。叶黄素、维生素B12、维生素A、C、E的缺乏都会对眼睛造成相当大的影响，而导致眼睛干涩、疲劳等问题，严重甚至会加重、加快老花眼、白内障、散光、近视等疾病的发作。

，加强上述营养素的补充及摄取，对于长时间用眼的上班族，更是不可忽视的保健要点。事实上，对人体眼睛有益的食物非常多，生活中常见的玉米、葡萄、红萝卜、菠菜等蔬果，就是含有大量护眼营养素的食物。

玉米

玉米的口感香甜，当中的叶黄素成分更有助于减缓强烈光线照射下的不适、消除眼睛疲劳，及保护视网膜免于受到氧化的伤害，具有避免老年黄斑部退化病变、延缓或防止白内障的作用。

眼睛花花看不清？4蔬果好吃又护眼

红萝卜里的β胡萝卜素被人体吸收后，能转变成维生素A，不但对视力有帮助，还有预防夜盲症、干眼症，兼具抗氧化效果。

胡萝卜

说到顾眼、护眼，绝少不了胡萝卜这样蔬菜，红萝卜里的β胡萝卜素被人体吸收后，能转变成维生素A，不但对视力有帮助，还有预防夜盲症、干眼症，兼具抗氧化的效果。而100公克红萝卜的维生素A含量，更领先其他蔬菜，可说是保健眼睛的首选蔬菜。

菠菜

菠菜的营养价值众所皆知，但其特殊的抗氧化特性对于眼睛更有相当大的益处，可以帮助抵抗眼睛受到阳光、空气污染所受到的伤害。而菠菜中的叶黄素和玉米黄素则有助眼睛视网膜的健康。，菠菜更是维生素A、B含量丰富的蔬菜之一，缺乏维生素A会让眼睛干涩、对黑暗的适应力减退等，而维生素B有保护眼睑、结膜和角膜的作用，菠菜保健眼睛所不可或缺的食物之一。

葡萄

葡萄的美味无人不知，但葡萄本身的养生功效却没有它的美味出名。事实上，葡萄皮和葡萄籽含有大量的葡萄多酚物质，特别是当中带有一种叫做「原花青素」的成分，其营养非常高。花青素(anthocyanin)为强力的抗氧化剂，除了避免身体氧化物的堆积之外，还有增进夜间视力、减缓黄斑部退化的作用。

虽然上述蔬果都是很好的护眼食材，但民众在饮食选择上仍应维持一定的多元性，多选择不同的护眼食物，均衡饮食才能吃出健康。除了上述4种蔬果外，大部分含有大量的维生素A、维生素B1、维生素C的食物，对眼睛都有不错的保健作用，动物肝脏、豆类、花生、杏仁、核桃仁等食材，以及青椒、菠菜、苋菜、韭菜等蔬菜，都有助于预防视力疲劳、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。

【小叮咛】

除了透过饮食补充加强外，保持良好的工作、生活习惯更是预防眼睛干涩、不适症状的有效方法。只要把握几个用眼原则，不熬夜、注意用眼习惯、在电脑、手机屏幕前的时间不宜过长，与屏幕保持30公分的距离，并避免在车上使用，每隔1小时就闭眼休息5－10分钟，在空闲时远眺远方让眼睛放松，都有助于避免眼睛疲劳所带来的后遗症。

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