常腹泻免疫力拉警报　整肠补4营养素

腹泻 (Diarrhea) 是一种症状并非疾病，虽然对健康不会有立即性的伤害，但长期腹泻会引起营养素的流失，包括：水分、电解质、热量、蛋白质、维生素、铁…等，严重者可能导致脱水。且经常腹泻的人，也反映出「肠道」和「免疫」系统不健康，是一种健康的警讯。

常见腹泻7原因

1.细菌性食物中毒

吃坏肚子最常见，「杀菌」是调理的重点。

2.病毒性肠胃炎「提升免疫力、抗病毒」是重点。

3.化学性食物中毒

如重金属砷、铅、汞，「排除毒素」是重点。

4.肠道坏菌太多

当坏菌太多时会分泌毒素破坏肠黏膜，所以「增加肠道好菌」是重点，维持良好的肠道菌相也能预防腹泻。

5.肠道黏膜破损

如溃疡性大肠炎、化放疗副作用，「修复肠道黏膜」是重点。

6.抗生素引起的腹泻

抗生素会把肠道的坏菌和好菌都杀光光，且也会破坏肠道黏膜，因此「增加肠道好菌」和「修复肠道黏膜」是重点。

7.其他

紧张、食物过敏、乳糖不耐症、使用轻泻剂、酗酒、代谢疾病、肝硬化等。

常腹泻免疫力拉警报　整肠补4营养素

腹泻饮食5原则

注意水份和电解质的补充—如杨桃汁、橘子汁、蔬菜汤、运动饮料等高钾食物。

腹泻严重时，建议先禁食。

采用低纤维 (低渣饮食)、不含乳糖的食物 (避免喝牛奶)。

清淡饮食，避免过度油腻、刺激性的食物。

注意饮食卫生，隔餐食物一定要加热到中心温度70 ℃以上，勤洗手。

4营养保健方案　改善腹泻

腹泻的处理，要先找出造成的原因，然后对症下「营养」。

1.益生菌 (Probiotics)

腹泻时补充大量的益生菌可以快速排除坏菌，有效止泻。而平常补充益生菌，可维持良好的肠道菌相，抑制坏菌生长，也能降低腹泻发生的频率。而腹泻者挑选益生菌产品的原则是，里面不要含有轻泻作用的成份（如：番泻叶、镁盐、乳糖、芦荟素等），避免腹泻情况更严重。

2.寡糖

例如果寡糖、木寡糖、益麦芽寡糖、半乳寡糖等。是好菌的食物，又可称为「益生质、益菌生」 (Prebiotics)，可增殖好菌。寡糖摄取的原则是种类越多越好，可增殖多种不同的好菌，使肠道菌更完整。

3.大蒜

含有硫化物，具有杀菌的作用，能杀灭细菌、病毒、霉菌、原虫，可改善因细菌、病毒引起的食物中毒。另外，大蒜的硫化物也是很强的「重金属螯合物」，能加速体内重金属排出体外。

4.麸酰胺酸 (Glutamine)

是肠道上皮细胞的重要营养来源，可以修复肠道黏膜，改善黏膜溃疡造成的腹泻。腹泻者每天可补充 5~10 g 麸酰胺酸；而化疗、放疗的患者建议每天 20~30 g，能大幅降低副作用，如腹泻、嘴破、免疫力降低、神经受损等。而修复肠道黏膜后，也能改善「过敏原渗漏」，减少食物过敏和习惯性腹泻的发生。

本文出自：Donna营养师陈怡錞博客

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