面粉掺黄豆粉　2产品标示不实遭下架

打开蒸笼，烫人的水蒸气飘散于空中，几秒之后，映入眼帘便是白白胖胖、香味四溢的包子，让人垂涎三尺……这样的情景，每每出现在我们的生活中。，日前却爆发知名面粉业者在面粉中掺杂黄豆粉的事件，不仅有「标示不实」的问题，医师也提醒，对黄豆过敏的儿童误食后，还可能引发肠胃不适，严重甚至气喘、休克等症状。

「登丰食品高筋面粉」和「南北方优质中筋面粉」被验出含有微量黄豆粉，但未清楚标示，被要求下架和回收。（图片提供／食药署）

面粉加少量黄豆粉会更Q　过敏儿小心误食

国内小包装面粉「不纯」的传闻已久，《联合报》日前委托成大精致农业中心分子生物实验室，检验市售9种面粉样品，结果弘大昌贸易有限公司的「登丰食品高筋面粉」，以及日正公司「南北方优质中筋面粉」，被验出掺杂低于1％的微量黄豆粉，外包装却没有如实标示。成大医院小儿免疫科医师谢奇璋提到，若孩童误食，可能因对黄豆过敏而出现身体不适，轻则闹肠胃，严重则可能引发气喘、血压降低和休克等。

食品药物管理署食品组专门委员许朝凯表示，中筋和高筋面粉主要用于制作包子、馒头，制程中添加少量黄豆粉可以增加筋性、Q度，且让卖相变白，只要有添加，就要清楚标示。

标示不实！若业者故意，最高可罚400万

而上述2项面粉产品验出黄豆成分却未标示，食药署已要求地方卫生局通知业者下架回收及限期改正。卫生局正约谈业者，调查业者是否知情，若是「应标而未标示」，将依违反《食品安全卫生管理法》第22条规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾；若业者知情却仍标示不实，则可处4万元以上400万元以下罚锾。

杜绝面粉掺混　食药署明年增加标示稽查项目

在常见的民生物资中，面粉原本是食药署的稽查重点，今年上半年着重于原料来源和卫生规范，现在爆发业者标示不实的情事，食药署表示将于明105年度针对标示部分加强稽查。

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