老年人吃出健康　粗粮该如何吃？

【核心提示】：吃粗粮养生，对于现在很喜欢养生的人来说，已经不是什么新鲜事了。那么，粗粮要怎么吃是最健康的呢？另外有些老年朋友反映，吃完粗粮之后肚子总是会不舒服。

现在社会对中老年人的关注越来越多了，老年人健康离不开他们的饮食习惯。吃粗粮似乎已成为生活中必不可缺少的，确实吃粗粮对男女老少的好处都非常多，那么吃粗粮对老人的身体有什么好处呢?

粗粮都包括哪些食物?

粗粮主要包括燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、薏米、红豆、绿豆等食物。

粗粮对于老年人的好处：

粗粮中含有丰富的维生素B群和矿物质，粗粮中还含有丰富的膳食纤维，因为膳食纤维有吸水性和持水性，所以可以预防便秘，减少一些毒素在体内的停留时间，粗粮还可以防治心血管疾病，另外粗粮也有利于防止高血糖，如果将葡萄糖的血糖指数定为100，那么馒头为88.1，白米饭为83.2，而小米为71，糙米饭为70，燕麦为55，使血糖上升平缓，所以适量吃粗粮对老年人是非常有好处的。

一、维护牙齿健康

老年人经常吃粗粮不仅能帮助修复老年咀嚼肌和牙床，而且还很有效的清洗牙缝内的污垢，发挥清洁口腔，从而有助于老年人牙齿的健康。

老年人吃出健康　粗粮该如何吃？

二、保护心血管

老人平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到帮助老年人保护心血管的作用。

三、防止胆结石形成

胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是发挥维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。

四、促进排毒

粗粮对于肠胃来说，可以很好的促进我们的消化，可以很好的蠕动我们的肠胃，最终可以很好发挥预防便秘，从而有助促进排便毒的功效。

粗粮虽好　小心过量对老年人的危害

很多老年朋友都听说粗粮好，殊不知粗粮过量危害也是很大的。粗粮摄入过量可影响老年人的消化吸收，本来老年人的消化吸收功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以吃粗粮一定要适量。

老年人如何正确吃粗粮?

由于老年人容易发生便秘，患心血管疾病的危险性也会增加，所以适量吃粗粮对老年人有益。建议老年人每天能吃够100g粗粮，或全谷类食物。

最后，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物，达到健康吃粗粮，享受健康的老年生活。

数据源：39健康网www.39.net

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