乳癌患吃豆类 适量补充蛋白质

Q：乳癌患者可以食用豆类吗？有人建议罹癌者少食肉类、多食豆类以增进蛋白质，但又有人说豆类含有雌激素，乳癌患者要少吃，请问哪一种说法才是正确？哪些食物含荷尔蒙？（snoopy）
A：许多乳癌患者问到饮食问题，尤其担心食物含有荷尔蒙。其实并非所有乳癌都和荷尔蒙有关，若荷尔蒙受体为阴性，与荷尔蒙关连就不大。但所有的乳癌患者都不用太担心饮食问题，均衡饮食就好，建议五谷类及蔬菜类可以多吃，蛋白质更不能缺。
肉类和蛋类都是蛋白质主要来源，若以红肉和白肉相比，牛肉等红肉的不饱合脂肪酸含量较高，建议多吃鸡肉等白肉；豆类被认为含有大豆异黄酮及雌激素，但只要不是每天大量的吃，只吃豆类，应该也不须要特别担心。蛋白质是身体重要营养素，癌症患者千万不能不吃蛋白质。

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