健脾胃的食物 如何健脾胃

 

 

 

    紫薯——抗疲劳+抗衰老

　　在这个夏季秋初的时候，有什么的问题，比如说防过敏和心脑血管疾病等问题都会是我们所关注的，那么从饮食方面来说，这个时候我们不妨吃点紫薯。

　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

　　花青素之所以可以保护人体免受自由基有害物质的损伤，是花青素是种非常有效的的抗氧化剂。花青素还可以改善我们的循环系统，增强血管的弹性，抑制炎症和过敏的现象，并且改善关节的柔韧性。

    【推荐食方】

　　紫薯苦瓜圈

　　原料苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

　　做法

　　1、紫薯去皮切小块。

　　2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

　　3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　6、水烧开，焯一下苦瓜。

　　7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

　　8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

    蓣薯——保湿护肤健脾胃

　　在这个干燥的季节，我们还可以多吃点不仅解暑而且又起到滋润效果的食物，比如说蓣薯。

　　山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA。

    DHEA含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

　　对于夏季累积下来的因饮食不节、偏食生冷极易导致的肠胃不适，吃些山药也有帮助。

　　【推荐食方】

　　山药老鸭汤

　　材料老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

　　做法

　　1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。

　　2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。

　　3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇清。

　　4.去皮山药控干水分投入汤煲内，滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

    马铃薯——为情绪消去“余暑”

　　经过夏季的高温酷热，人们很容易“肝火”累积，产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。

　　“情绪中暑”对身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。

    马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　【推荐食方】

　　土豆沙拉

　　材料土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。

　　调料盐、沙拉酱各少许。

　　做法

　　1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。

　　2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。

　　3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。

 

 

    脾脏是人体免疫系统的重要组成部分，脾脏可分泌大量的淋巴细胞和巨噬细胞，参与了人体免疫系统中的体液和细胞免疫，可以毫不夸张的说脾脏健康的人身体才能健康，而脾脏虚弱的人则很容易遭受细菌侵蚀，诱发各种疾病的发生，严重影响了人们的健康。大多数的脾脏虚弱跟体内湿气重有关，通过饮食调料可达到健脾祛湿的效果。那么，健脾祛湿的食物有哪些?下面笔者为你做个简单介绍。

　　研究表明，脾脏主水谷之运化，肌体湿气重可导致脾脏虚弱，诱发疲劳、头发昏、免疫力下降等体症，针对健脾祛湿除了蒸桑拿外，可达到健脾祛湿的食物也有很多种。其中，白扁豆具有消暑化湿等功效，多食用可起到健脾祛湿之目的;赤小豆具有清热去湿、健脾止泻的药效;薏米在针对去除体内湿气、健脾、清热上具有很好的效果。生活中还有很多食物也能起到健脾祛湿的效果，如鲫鱼、洋葱、水芹、玉米、冬瓜、马齿苋、绿豆、山药、泥鳅、红枣、动物内脏等食物。食疗养生

　　在生活中可达到健脾祛湿的食物有很多种，而且也比较常见，不过利用食物达到健脾祛湿的目的，需要为自己制定一个长期的计划，坚持食之方能起效果。

 

 

    1、扁豆山药莲子粥

　　材料白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

　　做法以上四味加水共煮为粥。

　　功效适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

　　2、金橘山药小米粥

　　材料金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

　　做法将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　功效有疏肝健脾的功效。

　　3、莲子芡实粥

　　材料莲子、芡实、大米。

　　做法把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

　　功效镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食衣不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

　　4、红薯粳米粥

　　材料红薯两块，粳米适量。

　　做法粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

　　功效红薯新味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通如、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

　　5、神曲陈皮粥

　　材料神曲15克，陈皮10克，大米50克。

　　做法将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

　　功效可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

　　6、大麦牛肉粥

　　原料大麦仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、精盐、味精、醋皆适量。

　　做法把牛肉切成小块，在麦仁去杂，洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水，放大麦仁煮开花，把面粉糊入锅，烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、精盐、醋，放入麦仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸即可。

　　功效益气强筋、和胃消积;对慢新胃炎、慢新前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良新水肿均有疗效。

　　7、山药红枣糯米粥

　　材料山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

　　做法山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

　　功效山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

　　8、胡桃粥

　　材料粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。家常菜谱

　　做法将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮，切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

　　功效本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

　　9、薏苡仁党参粥

　　材料薏仁30克、党参15克、粳米200克、冰糖适量。

　　做法薏苡仁30克洗净，放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。

　　功效益气补血、祛湿健脾，养肝益肾。

 

 

    1、山药炒莴笋

　　材料山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量。

　　做法将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;调入少量鸡精即可食用。

　　功效清热祛湿，健脾补肺。

　　2、荷叶瘦肉淮山薏米汤

　　材料瘦肉300g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。

　　做法将莲子、薏仁和淮山清洗干净。然后将这三者清洗干净后，温水浸泡60分钟左右。瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　功效荷叶主要功效是清热毒、止血和祛湿。对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

　　3、赤小豆炖鲤鱼

　　材料鲤鱼1尾(1000克以上)，红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。

　　做法将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。

　　功效行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

　　4、炒扁豆煲凤爪

　　材料炒扁豆150克(中药店有售)、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法炒扁豆稍浸泡，洗净;鸡脚去甲，切开，用刀背敲裂，洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

　　功效利水化湿、健胃补气。凤爪即鸡脚，中药扁豆炒后更健脾化湿。其清润可口，具有消暑化湿，利水消肿的功效，为男女老少皆宜的家庭养生汤品。

　　5、山药芡实扁豆排骨汤

　　材料可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

　　做法先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

　　功效此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

　　6、清炒马齿笕

　　材料马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

　　做法将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。家常菜谱

　　功效马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

　　7、红枣薏米淮山煮排骨

　　材料排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

　　做法排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用;煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，调味即成。

　　功效除了祛湿之外，薏米还有“美容食品”的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。

 

    1、苹果

    苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

    2、糯米

    糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。

    3、白果

    白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

    4、山药

    山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

    5、香菇

    香菇可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

    6、扁豆

    扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。

    7、板栗    

    板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。

    8、猪肚

    猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

 

 

　　1、地瓜

　　地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易导致胃肠道胀气，还会有反酸烧心的现象。

　　2、鲫鱼

　　鲫鱼有很好的健脾利湿作用，身体浮肿、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鲫鱼可以健脾，缓解这些症状。

　　3、山药

　　中医认为山药味甘，归脾胃经，具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效，适合慢性腹泻、便溏、脾虚等症患者食用，气滞胀满者和湿重者不宜食用。

　　4、土豆

　　土豆又称马铃薯，中医认为，土豆味甘，具有健脾、补气的功效，经常消化不良、食欲不振、脾虚的人可以吃些土豆来调理，在挑选土豆的时候要注意，发芽的土豆一定不能吃，这样的土豆是有毒的，吃下去会导致中毒。

　　5、香菇

　　香菇味道独特，人们煲汤时常喜欢放些香菇来调味，中医认为，香菇味甘，具有益气的功效，能够健脾胃，，脾胃虚弱的人可以吃香菇，香菇是发物，皮肤病患者慎食。

　　6、牛肉

　　牛肉也是健脾胃的食物，它蛋白质含量高，脂肪的含量却比较少，除了能益脾胃，还能强筋骨、补气血，身体虚弱的人可以多吃。

　　7、板栗

　　板栗在秋季成熟，可以生吃，可以煮熟吃，味道很好，中医认为，栗子味甘，归脾胃经，具有活血止血、补肾强筋、健脾养胃的功效，脾胃虚弱、食欲不振的人适合吃，腹胀的人不能吃。

　　8、黄芪

　　黄芪是最好的补气中药，也具有养脾胃的功效，脾虚的人可以在煲汤时放些黄芪。

　　9、茯苓

　　“茯苓久服百病除”这是药王孙思邈对茯苓的评价，从中我们可以看出茯苓对身体十分有益。茯苓也具有健脾的功效，还具有利水渗湿的功效，对治疗脾虚腹泻有很好的治疗效果。 

 

    1、揉带脉

    脾主运化，脾胃虚弱则会运化不力，造成身体水湿停滞。而揉带脉则一方面健脾阳，另一方面则振奋了肚腩两侧胆经的阳气，迅速化开了小腹内积聚的水湿。你要是觉得揉带脉的力度不足的话，也可以用手握成拳来敲。顺便再说一下，此法对便秘的治疗也非常有效果，可以说是立竿见影。

    2、吞唾液

    唾液其实就是人体内最好的健脾胃的药。中医学认为，唾液能“润五官、悦肌肤、固牙齿、强筋骨、通气血、延寿命”，春秋时期的老子认为，灵丹妙药虽好，也不如自己的津液重要。古代养生学家陶弘景也说“食玉泉者，能使人延年，除百病。”

    3、踮足功

    就是脚尖着地，脚后跟抬起，能抬多高抬多高。胃的经络通过脚的第二趾和第三趾之间，胃经的原穴也在脚趾的关节部位。胃肠功能较弱的人，不妨经常锻炼脚趾。你可以踮着脚尖走路，你也可以试试踮着脚尖站个十来分钟，记住在踮脚尖时要尽可能地把脚踮得高一点，这样效果才会好。

    4、推腹法

    人体内的三浊(废水、废气、大便)都可通过此法来排除，而此三浊正是导致人生病的罪魁祸首。所以古人常说“大道至简”，道理想通了，解决问题就容易了。

    5、跪膝法

    此法可引气血下行，使气血流注于胃经。对胃的功能改善是大有好处的。

    6、拉筋

    人的肝、脾、肾经都从大腿经过，所以拉筋对这三条经的拉伸和调理作用是非常有效的。

    7、捏脊法

    言之，就是捏脊梁骨，从尾椎骨一直捏到脖子。捏的时候，不必拘泥于穴位，因为脊柱两侧正是督脉和足太阳膀胱经所经之处，捏脊能对身体起到全面的保健作用，它可以健益脾胃、督一身之气;还可调理脏腑、疏通经络、升降气机。也可以用手搓脊柱及其两侧更为方便快捷，力度可大可小，搓得发热为止。

    8、爬山

    《黄帝内经》中有一句话，叫做“谷气通于脾”。不知道大家有没有注意到，在繁体字中，山谷的谷写作“谷”，而谷物的谷写作“毂”，二者不可混同。唐代医家王冰对此的解释是“谷空虚，脾受纳故”。用现代语言来说就是爬山不仅能锻炼筋骨，让人汗水淋漓，这也是排除体内水湿的良法，还能让人的脾通天地之气，山谷之气。

 

 

    清淡饮食

    夏季多雨潮湿，体内湿气过重，会让人觉得困倦、没有食欲，脾胃的消化功能变差，夏季除湿养胃很重要。薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，做粥时不妨放点，或煮点薏米水，外出时带上一瓶，当作饮料来喝。除薏米外，冬瓜、红豆、扁豆也是夏季祛湿的不错选择。

    饮食还要以清淡为主，不要吃太油腻的食物，以免增加胃肠道负担。饭后适当吃些山楂、乌梅、木瓜等水果以健脾消食。俗话说天热食“苦”胜似进补，所以我们还可多吃些苦瓜、马齿苋等苦味蔬菜以清热祛暑。

    ，由于立夏以后，天气比较热，以致出汗较多，有些人喜欢吃冰糕、喝饮料解渴消暑，饮料、冰糕过冷也容易刺激肠胃，不建议吃冰糕、喝饮料代替水，水是最佳解渴饮品，多汗者可适量喝淡盐水。

    起居规律

    夏季日照时间长，许多人习惯早起晚睡，这不利于健康。夏季保持充足的睡眠对于促进脾胃健康、提高工作效率具有重要的意义。

除了充足的睡眠与规律的作息外，夏天午睡在保障身体健康、减少某些疾病的发生方面起着关键的作用。中午呆在室内睡一觉，可以补足精神，保证下午正常工作生活。但午睡时间不宜过长，半小时到一小时为宜。

    ，夏季使用空调时要注意温度不要调太低，切忌长时间吹，睡觉时盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃病或加重原有胃病。

    调畅情绪

    天气逐渐热起来，人们难免烦躁。中医认为恼怒抑郁，导致气郁伤肝，肝失条达，横逆犯胃，就会出现食欲减退、腹胀疼痛、腹泻或便秘交替等消化系统症状。

    所以日常工作学习时，要顺应夏季昼长夜短的特点，及时调整自己的计划和生活节奏。业余时间听听音乐、想想美好的事情，或去公园散步、郊游，尽可能地让机体和精神获得充分的放松，俗话说得好“心静自然凉”。

    运动养胃

    夏天虽然比较热，但我们最好保证每天早上或晚上半小时至一小时左右的缓慢运动。因为适当的体育锻炼能增强胃肠功能，使消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道的血液循环，促进新陈代谢，推迟消化系统的老化，例如游泳、散步、瑜伽等“轻运动”都是不错的备选方案。除此之外，太极拳动静相兼，刚柔相济，起伏有致，与自然界夏季阴阳消长的规律相吻合，可谓夏季最佳的养生运动。

    注意卫生

    夏季是细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒等胃肠疾病的高发期，所以肠胃疾病的预防就显得尤为重要。

    要注意饮食卫生，严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开，凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌;尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。

    ，卤菜是夏天较受人欢迎的菜品，如果做卤菜的人不注意卫生，吃的人就很容易感染病菌，所以建议到正规超市或饭店购买卤菜等熟食。

    谨防误区

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们普遍认为夏季应多吃姜，其实不然。当我们夏季淋雨或者吹电扇、空调着凉时，及时喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒。当我们便秘、口苦等体内有实热时，就不宜吃姜。还应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情，能否吃姜应请中医辨证，治病时更应采用不同的方剂对症治疗。

    夏天喝啤酒是最惬意的，天气炎热，喝几杯啤酒下肚，那是一个凉爽。人们普遍认为啤酒是以大麦芽和大米为主要原料的，可以养胃。，啤酒喝多了不但不养胃，还会伤胃，尤其是冰镇啤酒。啤酒本身就含有酒精，酒精伤胃毋庸置疑，而且身体的酒精浓度较高时，体内就产生热量，不但不会缓解炎热的症状，还会加重出汗、口干等。

    总体来说，饮食清淡、注意卫生、适当运动、调畅情绪是夏季保养脾胃，乃至夏季养生的的法宝，做到这些就能防患于“胃”然。

 

 

　　1、双手叠加，以肚脐为中心按顺时针、逆时针方向摩揉腹部各10遍。

　　2、双手叠加，以一手掌心放在肚脐，微微颤动腹部1~3分钟，频率为每分钟120~180次。

    3、双手叩打带脉3~5分钟，即双手握拳，叩打腰部两侧，以自身耐受为度。

　　4、沿足大趾内侧缘、小腿内侧胫骨内侧缘自下而上推足太阴脾经路线，每次10遍，之后点按太白(位于足内侧缘，当第一跖骨小头后下方凹陷处)、三阴交(位于小腿内侧，足内踝尖上3寸处)、阴陵泉(位于膝关节内侧，胫骨内侧髁凹陷处)及压痛点各半分钟。

　　5、沿足阳明胃经小腿路线自上而下推小腿前外侧，重点点按足三里(膝眼直下3寸处)、丰隆穴(小腿前外侧，外膝眼与外踝尖连线的中点处)及压痛点。

　　6、点揉中脘(位于肚脐上方4指处)、内关穴(位于腕掌侧，腕横纹中央上约两拇指的距离)各1~3分钟。

　　需要注意的是按摩对于功能性胃肠疾病有一定疗效，但对于器质性疾病如肿瘤、溃疡病等，应该及时到医院诊治，以防贻误病情。

 

 

 

    见饭不香，一吃就饱。”生活中经常遇到胃口和美食“作对”的“不幸人士”。如果经常胃口不佳、消化不良，又查不出问题，该怎么办呢？根据自身症状，初步判断证型，选择药物。

胃口不佳、一吃就饱——枳术丸。主要表现为胃脘闷、胀，饭量变小，没胃口，常伴有嗳气、呃逆、恶心、疲乏无力，这是脾虚气滞型消化不良的主要表现，常用中成药为枳术丸。

    饭后胃痛、两肋胀满——金佛止痛丸。这是肝胃不和型消化不良的主要表现，常与情绪变化有关，生气烦躁时发作或症状加重，患者平时不是心烦易怒就是爱叹气。可服用有行气止痛、舒肝和胃作用的金佛止痛丸。

    胃寒隐痛、爱喝热饮——香砂养胃丸。脾胃虚寒的人不但食欲差，还经常吐酸水、手脚不温怕冷，胃痛的时候喝点热水或用手按着肚子都会觉得舒服些。常用中成药，如香砂养胃丸、温胃舒胶囊、虚寒胃痛颗粒等都具有温中和胃的功效。

    胃里灼热、身体怕冷——荆花胃康胶丸。这种“矛盾”的表现是寒热错杂型消化不良的特点，患者可有嗳气泛酸、口干口苦、心烦燥热，以及肠鸣便溏、着凉或喝冷饮后症状加重等“寒”、“热”夹杂的表现。用药可选有理气散寒、清热化淤作用的荆花胃康胶丸。

    上腹闷痛、舌苔黄腻——汤剂最好。吃饭前看舌头，如果舌苔厚腻颜色偏黄，常伴有口干口苦、恶心呕吐，还觉得身体困重，容易疲劳。很可能属于脾胃湿热型的消化不良。这种情况可用中药方连朴饮治疗，但需要医生根据患者具体情况用药。

 

    《伤寒》里是四味药人参、姜、炙甘草、大枣，简称“脾四味”。很常见的药，对脾胃最管用的自古以来就是这四味。生姜和大枣已广泛种植，是最常见的食材了。中国人早已经将这四味药引入了日常生活之中。很多人追求稀有昂贵的保健品，其实最管用的东西都会被普及，哪里可能昂贵呢？昂贵的多数没太多用。这就是所谓的“老百姓日用而不知。”

    “脾四药”的药性

    现在说药性，先说甘草和大枣。这两样东西都是甘而微温，煮出来汁液黏黏的甜甜的，所谓甜入脾，能够直接补充胃里的津液，性质微温，可以提高脾胃的运化能力。所以这两样补充脾胃津液最适合。

    姜，我们知道它温中而发散，能让脾胃热起来运行起来。所以只要是脾胃寒的，一味姜就管用。后世的医学一见津血亏，就喜欢用麦冬地黄来滋阴养血，问为什么不用姜，则答曰姜性热，会耗散津液。津血靠的是脾胃运化而生成，难道是靠生地麦冬里那些黏液直接补进去的吗？后世的医学理解问题就这么简单。脾胃虚了寒了，本身就是阴了，麦冬生地之类的滋阴药，也是寒凉属阴，阴上加阴，脾胃就更不运化了。《伤寒》的用药法则是从阳引阴的。阴上加阴必是死路。除非阴虚阳亢，脾胃不缺运化之力，才可用麦冬地黄滋阴制阳。我看过很多慢性病的病人，吃了很多年中药的，病没治好不说，看脉证尽是一派阴寒之象，再看吃过的方子，无非就是滋阴养血之类的药。

    人参这个药要多说几句。后世说它补气，“气”是什么？从医理上来说，气是“阳”，是能量，是无形的气化物质；与气相对应的是“血”，血是“阴”，是有形的物质。既然“气”是能量，气化是需要热能的，所以姜桂附是气化药；“味”是有形物质，像地黄阿胶这样没什么香气，却很粘稠的东西就是典型味厚的，所以补阴。药物主要是以“气”和“味”两个方面组成的。人参呢，人参在土里长得很慢，得土气最厚，所以补中入中焦。具体是怎样的能量运作呢？它的“气”是一种很厚郁的参香，所有香的东西都有刺激亢奋的作用。这种气有没有热能呢？我们尝一下就知道了，它不辛不辣不麻不热，没有热能。所以人参亢奋的是主要是“阴”的层面，“阳”的层面居少。

    《伤寒》里人参是用来救阴的。药物里亢奋阳的药居多，能亢奋阴的很少，这就是人参作为药物的不可替代性。经方里人参寒热不禁，既能合温热药治阴证，也能入白虎汤之类的寒凉之剂治大热伤津。后世说人参补气，所谓“阳化气、阴成形”，人参既然没有热能，哪里能阳化气呢？还有一味所谓的补气药黄芪也是如此，黄芪的作用类似于人参，也是没有一点热能的，只是黄芪的性味更轻更升能往表走，能滋养表而已。后世的中医却惯用这两味药治虚寒之证，说是补气。有一个癌症术后的病人，四肢冰冷懒言少气，脉沉弱得摸不到，已是四逆汤的症候，非姜附不能救的。去找北京一个大医院的专家，没用姜附，主药是五十克黄芪。后世对药物的认识阴阳混淆，气味不明，陈陈相因，人云亦云，以至于中医落到了今天这个境地。

    一下脾四味的作用炙甘草和大枣，甜而微温，能快速补充津液。炙甘草补中最速；大枣微香，更能帮助脾的运化。甘草色黄而偏白，偏向于补津；大枣色外红里黄，兼能补血。姜是亢奋阳的，运化脾胃而去寒。参是平性，是亢奋阴的，生成津液。这四味药各司其职，在临证上可以选而用之。

 

 

 

    中医认为，湿邪是最为常见，也是最难治疗。导致体内湿气的形成可分外因和内因，外因是空气中的湿度大而致，内因则是脾胃不健，运化祛湿能力差而导致湿气内滞。饮食不当，因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气也会导致湿症。湿症还常常与其它因素结合而出现、寒湿、暑湿、风湿等症状。

    湿症在天气潮湿时更容易发病，常见的症状有头痛晕重、身体倦怠腰腿酸痛、关节屈伸不利;或见两眼、腿脚浮肿;胸中郁闷、脘腹胀满、口淡、饮食无味、食欲不振、消化不良、大便溏泻、舌苔厚腻等症状。这些都属于所谓的“湿气重”。

    脾脏能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运水化湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、为预防、减轻湿邪伤人，必须重视护脾。只有脾胃阳气振奋，才能有效抵抗湿邪的侵袭，所以温补脾胃是除湿的最好途径。下面我们一起具体来看看健脾祛湿的中成药都有哪些。

    健脾祛湿的中成药健脾丸

    健脾丸为著名的消食导滞药，因具有健脾消食之功而得名。它是根据明代王肯堂《证治准绳类方》卷五中的“健脾丸”方加减而成的，为保和丸的姊妹方，小儿消化不良最为常用，，还用于慢性胃炎、胃神经官能症、胃、十二指肠溃疡、慢性肠炎等。

    【成分】党参、白术(炒)、陈皮、枳实(炒)、山楂(炒)、麦芽(炒)。

    【方解】方中用党参、白术补益脾胃以资运化;山楂、麦芽消食化滞;陈皮、枳实理气和胃。诸药合用，补脾益胃，理气运滞，对于脾虚食积证极为适用。

    【功能主治】健脾开胃。用于脾胃虚弱，脘腹胀满，食少便溏。

    健脾祛湿的中成药木香顺气丸

    【成分】木香、枳壳(制)、陈皮、香附(醋制)、槟榔、苍术(炒)、砂仁、厚朴(制)、甘草、青皮(炒)。

    【功能主治】行气化湿，健脾和胃。主治胸膈痞闷，脘腹胀痛，呕吐恶心，嗳气纳呆。

    健脾祛湿的中成药附子理中丸

    【成分】附子(制)、党参、白术(炒)、干姜、甘草。

    【功能主治】温中健脾。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，手足不温等病症。

    健脾祛湿的中成药参苓白术丸

    此方是治疗脾虚泄泻的代表方剂。用于因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就时显增多，伴有不消化食物，大便时泻时溏，迁延反复，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。

    【成分】人参、白术、茯苓、山药、莲子肉、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草、大枣。

    【功能主治】补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。益气健脾，渗湿止泻

    健脾祛湿的中成药归脾丸

    【成分】 党参、白术(炒)、炙黄芪、炙甘草、茯苓、远志(制)、酸枣仁(炒)、龙眼肉、当归、木香、大枣(去核)。

    【功能主治】益气健脾，养血安神。用于心脾两虚，气短心悸，失眠多梦，头昏头晕，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。

    脾祛湿的食疗方

    温补脾胃可食用健脾的食物如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米，莴笋，扁豆，冬瓜等。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。民间用赤小豆、薏米熬粥常食对健脾祛湿有很好疗效。

    如果以上关于健脾胃的食物    如何健脾胃 的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容。