疑蒜头鸡惹祸　三重喜宴18人食物中毒

新北市政府卫生局23日晚间9点左右接获消防局通报，民众在三重区光复路一间餐厅参加喜宴席间，纷纷出现不适症状，共计18位民众经消防局分别送到市立三重医院、署立台北医院及新泰医院急诊。卫生局怀疑可能是「蒜头鸡」这道食物有问题，并表示，如果于食余检体中检验出病原菌的话，将可依违反食品卫生管理法第11条之规定，依同法第31条处新台币6万元以上600万元以下之罚锾。

新北市卫生启动大量伤病患处理机制，即刻派员至该餐厅进行食余检体抽样。（图片提供／新北市卫生局）

新北市政府卫生局食品药物管理周建铭股长指出，新北市今年1月起，截至目前为止，总计发生41件食物中毒事件；据数据分析，5到6月是食物中毒高峰期，因为天气炎热，食物无法煮熟，容易造成病原菌孳生，包括金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌、肠炎弧菌、以及大肠杆菌，易引起食物中毒。

这次三重婚宴餐厅发生集体食物中毒，卫生局立即启动大量伤病患处理机制，即刻派员至该餐厅进行食余检体抽样，针对鱼翅炖鸡锅(蒜头鸡)等12项检体进行棌样，预计最快１周会有结果；卫生局并启动疫情调查，以厘清可能发生食物中毒之原因。

周建铭股长指出，这次共计有18位民众因食物中毒送医，经急救后，24日凌晨２时许，便纷纷返家休养；根据调查发现，这些民众多是吃到「蒜头鸡」这一道食物后，不到半小时内，便出现上吐下泻症状，不排除这道食物有问题。卫生局特别呼吁业者，务必注意食材之验收与卫生，制作过程中也要注意环境及人员之卫生，如有预先制作之食材也要注意暂存之温度，以确保产品之卫生安全。

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