从小吃速食 气喘易发作

常吃速食的小孩，可能增加气喘与湿疹的发生风险。一项新西兰奥克兰大学与英国诺丁汉大学的共同研究中指出，一项超过五十个国家和五十多万名的儿童的调查发现，依据饮食习惯与疾病史中发现，不良的饮食习惯可能就是提高过敏体质，引发过敏相关病征，一个礼拜吃速食三次，很可能导致儿同罹患气喘与湿疹的机率增加。
研究中指出，速食往往含有高浓度的饱和反式脂肪酸，这是一项众所皆知会影响免疫功能的因素，若是从小就有每周吃三次速食的习惯，到十几岁时就增加气喘风险百分之三十九，而六至七岁的幼童，若是有同样的速食饮食习惯，也会增加百分之二十七的风险，研究中也提醒，多吃水果却能够降低过敏病征的发生率。
若是每星期吃三份或者更多水果，能够降低百分之十一至十四的气喘、湿疹、结膜炎的发生风险，奥克兰大学的爱妮斯博士与诺丁大学的威廉博士共同表示，如果更进一步证明速食与气喘、结膜炎、湿疹的好发机率有关，这将会是一个很重大的公共卫生一题，因为以目前的趋势，速食消费量在全球持续成长中，可能影响众多人。
英国哮喘研究学者拉赫曼表示，许多研究都能证明，饮食习惯可能导致气喘发生重要因素，但健康饮食则会对身体有益，每天吃新鲜的蔬菜水果，能够从中摄取维生素与抗氧化剂，这都对于气喘预防有一定的影响，英国卫生单位建议，每人每天至少吃五份蔬果，每周吃二次鱼类。


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