采用「得舒饮食」 降血压又减重

国人饮食习惯改变和运动量不足，出现许多代谢症候群，署立花莲医院建议可以改以「得舒饮食」，食用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、多摄取不饱和脂肪酸、节制饱和脂肪酸的摄取，达到降血压兼减重的功效。
署立花莲医院内科医师涂崇诚说，研究指出有代谢症候群者，男性有6.92倍，女性有6.9倍的机率转变为糖尿病的风险，而男性有2.88倍、女性有2.25倍的机率将来可能罹患心血管疾病，要降低心血管疾病的罹病率和死亡率，要从预防代谢症候群做起。
代谢症候群指的是20岁以上，腹部肥胖者（男性腰围大于90公分、女性大于80公分）；血压上升（收缩压高于130汞柱、舒张压高于85汞柱）；高血糖、高三酸甘油酯、高密度酯蛋白胆固醇偏低等5项中，符合其中3项或以上，就可以判定为代谢症候群患者。
涂崇诚表示，代谢症候群的控制与预防，可以遵照「得舒饮食」，即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富不饱和脂肪酸、节制饱和脂肪酸的饮食，来达到降血压的目的。
「高钾」在蔬菜、水果中较常见，「高镁」可以改善胰岛素的敏感度，建议摄取全谷类（糙米、燕麦等）；高钙则是建议摄取低脂、脱脂奶、带骨小鱼等；膳食纤维可以阻断单糖快速进入血液中。
医师也建议，红肉的家畜类尽量少吃，可以使用种子或是核果榨取的植物油，获得不饱和性脂肪酸，再搭配运动，可以有效降低新陈代谢症候群的发生。
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