「鸡」动！澳女沙门氏菌感染获赔逾2亿

鸡肉卷竟让女童四肢瘫痪！根据《路透社》报导，澳洲新南威尔士最高法院于27日判决某知名速食业者赔偿一名叫莫妮卡沙曼（Monika Samaan）的女孩一家人800万澳元，折合台币约2亿4400万元，赔偿原因竟然仅是为了一条受到沙门氏菌感染的鸡肉卷。

澳洲女孩莫妮卡沙曼7年前因误食遭沙门氏菌感染的鸡肉卷，而引发全身四肢瘫痪。（图片／取材自《路透社》官网）

事件发生于2005年10月，当时年仅7岁的莫妮卡与家人在澳洲雪梨一间知名连锁速食店分食鸡肉卷后，全家都出现呕吐腹泻的症状，莫妮卡则昏迷长达半年。根据当时医师诊断，莫妮卡因食用遭沙门氏菌感染的鸡肉卷，引发败血性休克、大脑严重受损，导致认知、行动及语言能力都出现障碍，四肢也出现麻痹和痉挛的现象。

不过，根据澳洲本案法官洛夫曼所表示，业者的一名或多名员工因「粗心」，违反应注意的义务，于处理食物时未遵守正确的准备进程，导致鸡肉卷感染沙门氏菌，进而导致莫妮卡四肢瘫痪，判定需赔偿中毒后坐轮椅的莫妮卡一家人逾2亿新台币赔偿金。

对此，莫妮卡的律师George Vlahakis表示「莫妮卡耗尽了全家非常有限的资源，急需判定的赔偿金。」不过，业者指称，这是一场悲剧，但对法院的判决感到非常失望和吃惊，并将提出上诉。

「沙门氏菌」是常见的细菌性食物中毒，患者容易因误食处理不当的食物，使大量活的沙门氏菌随食物进入消化道，并在肠道繁殖，再经肠系膜淋巴组织进入血循环，出现寒颤、头痛、头晕、恶心、脱水、酸中毒、无尿、心力衰竭等现象，严重时引发败血症，大脑功能受损，甚至是死亡。

预防沙门氏菌所引起的食物中毒的主要方式，包括食物加热至60℃且持续20分钟以上；烹调食品前应先以清洁剂或肥皂充分洗涤手指及手掌，并于调理前用抛弃式纸巾擦干水分；防止止鼠、蝇、蟑螂等病媒侵入调理场所。

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