霜降吃青椒炒豆腐　软化血管防便秘

【核心提示】霜降是秋天的尾声，霜降节气的15天一过，就是立冬了。霜降养生的重点，就是为即将到来的冬天做准备。一是要避免剧烈运动，以便进入冬天的静养阶段；二是饮食方面要做好养血活血的工作。推荐大家一些简单易的养生食谱。

主题青椒炒豆腐

食材豆腐200克、青椒100克、荸荠50克、精盐、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少许。

做法

1.豆腐洗净切片，用酱油、葱末、蒜末腌渍。

2.锅内倒入适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3.将青椒切成方块，荸荠去皮切片。

4.炒锅烧热，倒入花生油，将青椒、荸荠炒至熟。

5.倒入适量清水、放入玉米粉，待汁稠时放入豆腐，再放精盐、香油，调匀即可。

营养提示

青椒性热、味辛；归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱又辅助治疗作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液分泌的作用，能帮助消化、促进肠胃蠕动、防止便秘。

注意事项青椒一次不宜吃得过多，辣味重的青椒容易引发痔疮等炎症。，多吃对胃肠道刺激过强，会引起腹痛及其他不适症状，过多的辣椒素会打乱细胞内的代谢。

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