吃了保证会罪恶！首次曝光罪恶火锅料TOP5

冬天的脚步近了，又到了「补嘴康」的时候，小心若是口腹之欲战胜理智，肥胖上身，也会增加三高和心血管疾病的风险。国民健康署估算一顿吃到饱的火锅，热量高达3000大卡，需付出爬8趟101大楼楼梯的代价，且公布罪恶火锅料排行榜，恶名昭彰的小三角油豆腐、鱼子球和贡丸，通通榜上有名。

火锅的食材种类五花八门，却总是暗藏地雷食材，加工火锅料便是其一。

嗑完一顿吃到饱火锅　需爬8座101大楼

台湾人爱吃供料无限制的吃到饱火锅，看似划算的消费型态，却可能让人赔上健康。国健署估算，一顿吃到饱的火锅有将近3000大卡热量，相当于11碗白饭的热量，已远远超过成年人中餐或晚餐的建议热量600至800大卡，甚至超过一整天的热量需求，吃一顿就需爬8座101大楼（2046阶楼梯），才能将多余的热量消耗。60公斤的正常体重静态工作者，每天建议热量摄取为1800大卡。

一顿吃到饱的火锅，热量高达3000大卡，需付出爬8趟101大楼楼梯的代价。（摄影／骆慧雯）

，这样一顿吃下来，脂肪摄取量约173公克，约为11.5汤匙猪油，是每日建议摄取上限60公克（脂肪提供之热量建议占总热量摄取20％至30％）的3倍；钠摄取量更高达5100毫克，相当于13公克的食盐，远远超出卫生福利部建议的每日钠建议摄取量上限2400毫克、约6公克食盐的2倍以上。

爱上吃到饱餐厅　病痛老会盯上你

经常食用吃到饱的火锅，易在无意间吃进过多的热量、脂肪及钠，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症，如高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等。而店家搭配火锅的含糖饮料、冰淇淋、甜食点心等，除容易引起蛀牙之外，还可能增加罹患糖尿病、血脂异常等代谢性疾病，甚至罹患癌症的风险。

吃了保证会罪恶！曝光罪恶火锅料TOP5

国健署陈妙心组长提醒，经常食用吃到饱的火锅，易在无意间吃进过多的热量、脂肪及钠，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症。（摄影／骆慧雯）

加工火锅料暗藏危机　吃多了损害健康

火锅的食材种类五花八门，却总是暗藏地雷食材，深受大小朋友喜爱的火锅料就是其一。国健署社区管理组组长陈妙心表示，丸子类及饺子类等加工火锅料，于加工制作过程中，会添加富含脂肪的肥肉来增加香气及口感，并添加许多调味料以避免在久煮后风味散失，食用过多容易造成身体危害，导致肥胖及代谢症候群等疾病发生。

罪恶感十足！坏心加工火锅料排行榜

对此，国健署公布常见加工火锅料的热量、脂肪和钠含量排行榜，提醒民众减量食用，且购买前应详阅包装上的营养标示。在热量部分，常见加工火锅料热量前5名为小三角油豆腐（每个55公克，76大卡）、鱼子球（每颗50公克，72大卡）、芝麻麻吉烧（每个18公克，60大卡）、贡丸（每个20公克，47大卡）、日式炸豆皮（每个12公克，46大卡）。

脂肪含量前5名的加工类火锅料，分别为小三角油豆腐（每个55公克，脂肪含量5.0公克）、日式炸豆皮（每个12公克，脂肪含量3.9公克）、贡丸（每颗20公克，脂肪含量3.8公克）、芝麻麻吉烧（每个18公克，脂肪含量2.7公克）、鱼豆腐（每个23公克，脂肪含量2.5公克）。

钠含量前5名则为鱼子球（每颗50公克，钠含量299毫克，约等于0.7公克的食盐）、鱼豆腐（每个23公克，钠含量117毫克，约等于0.3公克的食盐）、贡丸（每颗20公克，钠含量116毫克，约等于0.3公克的食盐）、花枝丸（每个25公克，钠含量110毫克，约等于0.3公克的食盐）、蟹味棒（每个13公克，钠含量90毫克，约等于0.2公克的食盐）。

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