生蚝含仙人掌杆菌　飨食京站店罚6万元

连锁餐厅「飨食天堂」疑似食物中毒案，台北市卫生局今19日公布检体结果，京站店的生蚝检出超标的仙人掌杆菌，虽然微生物数量未达致病标准，无法断定就是这次肇祸主因，但含有病原菌已违反《食品卫生管理法》，将依法开罚6万元罚锾。

飨食天堂京站店的生蚝，检出超标的仙人掌杆菌，遭依违反《食品卫生管理法》开罚6万元，这也是京站店在这次食物中毒事件中，继环境不符卫生标准遭罚6万元后，所接到的第2张罚单。(图片／取材自飨食天堂网站)

，卫生局食药处处长陈立奇表示，海鲜造成的食物中毒，仍以诺罗病毒、轮状病毒、肠炎弧菌最常见，目前已采样6件生蚝送到卫生署食品药物管理局，检验这类食物中毒菌，除了先前明曜店的1件生蚝未检出诺罗病毒，其他分店生蚝尚在检验中。

北市卫生局今公布「飨食天堂」4家分店，共27件食品及环境检体结果（包含1件食用冰块、3件生蚝、7件生鱼片、16件环境检体），其中京站店的1件生蚝检出仙人掌杆菌460MPN/g，超过100MPN/g的上限值，另有1件鲷鱼生鱼片检出生菌数及大肠杆菌群卫生标准不符规定；明曜店的鲑鱼以及旗鱼生鱼片，各1件检体检出大肠杆菌群及大肠杆菌卫生标准不符规定。

北市卫生局表示，京站店的生蚝检出仙人掌杆菌，病因性微生物超过100个，虽未达食品中毒的标准，但食品中「染有病原菌」已违反《食管法》规定，将依法处分6万元罚锾，这也是京站店在这次食物中毒事件中，继环境不符卫生标准遭罚6万元后，所接到的第2张罚单。

仙人掌杆菌分布于自然界，容易由灰尘及昆虫传播污染食品，造成呕吐型食品中毒的原因食品，大都与米饭或淀粉类制品有关，至于腹泻型食品中毒的原因食品，主要是香肠、肉汁等肉类制品。

3件生鱼片检出卫生标准不符规定，卫生局表示已通知限期改善，若择期复抽仍不符规定，将依《食管法》处分3万元以上15万元以下罚锾。

北市卫生局的检体结果全数出炉，没有发现明确造成食物中毒的中毒菌或足够菌量，陈立奇处长指出，生鲜海产及鱼贝类易受生长环境中的肠炎弧菌或诺罗病毒污染，生食受污染的生鲜水产品极可能造成食品中毒，目前仍有6件生蚝检体在卫生署食管局检验中。

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