减重要好「膳」！餐前巧补膳食纤维

现代人饮食西化，尤其喜欢吃含糖食物，包括甜点、饮料等，都能一窥糖份踪迹。其实，在控制体重的过程中，最大地雷即是糖份，因为糖份不但具有热量，不利减重之外，糖份吃多了，也会造成血糖波动而复胖。正确的减重饮食，除了控制糖份之外，更不可忽略优质蛋白质与膳食纤维的重要性。

摄取优质蛋白质食物，有助于控制体重，主要是因为优质蛋白质能够增加饱足感。由于蛋白质在体内消化较慢，停留在胃内的时间也较长，会让人有饱足不容易饥饿的感觉，于是有助于控制总体热量的摄取，自然容易慢慢甩掉体重。，也有研究发现，蛋白质还可以诱发一种叫做「酪酪肽」（PYY）的自然减肥激素，或许即是有助于控制体重的关键之一。

减重要好「膳」！餐前巧补膳食纤维

喝豆浆含补充优质蛋白质　提升基础代谢

至于摄取蛋白质的建议选择，依据卫福部曾经发布的新版《每日饮食指南》，建议以「豆、鱼、肉、蛋」作为蛋白质摄取的优先级，其中又以植物性蛋白质的豆类为优先。包括黄豆、豆浆、毛豆、豆腐与豆干等，都是优质的植物性蛋白质来源。

豆浆即是补充优质蛋白质的重要来源食物，吃对蛋白质，除了有助提升基础代谢率，还能打造易瘦体质，甩掉体重指日可待。

补充膳食纤维　增加饱足感

，在减重时，膳食纤维也扮演关键的角色，有研究发现，饭前30分钟先吃或喝一些富含膳食纤维的食物、饮品，例如高纤豆浆，因为没有热量的膳食纤维会先占据胃部部分空间，可以增加饱足感，并使总热量的摄取相对会减少，，体重就能受到较好的控制。，膳食纤维可以延长胃的排空时间，不容易感觉饥饿，既然不容易饥饿，也就不会多吃其他食物，以免影响体重。

摄取膳食纤维的好处还不止于此，富含膳食纤维的食物，有助于排便，能进行体内环保，使代谢UP，也能逐渐打造出易瘦体质。

餐前喝高纤无糖豆浆　健康无负担

建议在餐前喝高纤的无加糖豆浆，既没有含糖份的疑虑，还有高纤的好处。若一杯以250 CC做计算，约等于2份优质蛋白质，而且高纤还能补充膳食纤维。对于经常外食又忙碌的上班族来说，不妨适度饮用豆浆取代部份肉类，来加强补充植物性蛋白质。

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