大胃王有练过！暴食易伤胃严重致命

竞争在短时间内吃下最多食物的「大胃王」比赛，卫生署已经公开呼吁停办，但坊间仍有不少店家以这模拟赛炒热气氛，日本的大胃王节目也持续热播，医师提醒，家喻户晓的大胃王事实上都是专业选手，一般人没有经过训练，就拿进食来竞赛，其实是很危险的行为。

大胃王比赛吃的多是大量含有高油脂的食物，如热狗、汉堡等，加上短时间内暴食也会伤胃，医师呼吁没有受过专业训练的一般民众不应尝试。

坊间的大胃王比赛从吞辣椒、喝啤酒、吃热狗到牛肉面等，让参赛者为争取奖金或可以免费吃一顿而拼命进食，阮综合医院超音波室主任张维兴表示，不论是比速度或是比食量，对于没有接受大食量训练的一般人来说，很容易发生各种危险。

张维兴表示，吃东西如果狼吞虎咽，食物容易跑到呼吸道而卡住气管，呼吸道阻塞缺氧若超过1分钟就可能昏迷，超过10分钟就会心肺停止。事实上，心肺只要停止4分钟以上，即使急救回来也会导致脑部缺氧伤害，甚至造成缺氧脑死的意外。

，就算食物没卡住气管，短时间内吃大量食物，也会导致副交感神经兴奋，心跳、血压下降、忽然休克昏迷。还有一些潜在健康风险，比如造成胃部功能无法正常的运作、消化不良，甚至引起急性胃炎、剧烈呕吐、胃黏膜撕裂、食道破裂、胃出血、贲门口撕裂、胃轻瘫等。

张维兴医师表示，有些民众误以为大吃大喝后，可以用催吐方式来纾解胃肠不适，这样更容易造成食道裂伤，而且长时间的呕吐也会增加异物进入肺部的机会，进而发生致死性肺炎。

食材也是一项大问题，大胃王比赛吃的多是大量含有高油脂的食物，如热狗、牛排及汉堡等，胆囊必须分泌大量胆汁帮助消化，胆汁分泌不足，就容易引发胆囊炎。部分特殊疾患者如糖尿病患，贸然参加大胃王比赛，更会造成血糖瞬间飙高，胰岛素无法代偿，引起酮酸中毒，甚而昏迷。

张维兴医师提醒，日本节目上那些家喻户晓的大胃王，事实上都是专业选手，经过严格的专业训练，绝对不仅是天生就很会吃，民众千万不要异想天开，拿自己的身体去冒险，可能得不偿失。

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