荷烟熏鲑鱼染沙门氏菌　好市多下架

荷兰国家公共健康和环境协会（National Institute for Public Health and the Environment）10月2日发出紧急消息，指出当地烟熏鲑鱼验出沙门氏菌，目前卫生当局正进一步追踪是否就是造成日前美国各洲大规模感染沙门氏菌病例的根源。

10月2日荷兰官方发现烟熏鲑鱼感染沙门氏菌，推测就是造成美国各洲7月爆发数10例沙门氏菌感染病例的根源。（图片／取材自美国《华盛顿日报》）

据美国《华盛顿日报》（The Washington Post）报导，在荷兰已有约200人因为汤普森氏沙门氏菌(Salmonella Thompson)致病，且人数可能还会陆续增加。美国疾病暨管制预防中心(U.S. Centers for Disease and Control Prevention)代表罗素(representative)则表示，目前正对于此病菌进行追踪调查，检测是否确为造成美国自7月起于27洲传出85个沙门氏菌病例的主因。

受污染的烟熏鲑鱼是来自于荷兰一家「FOPPEN」食品公司，据该公司于美国的分公司表示，渔货除了荷兰当地，仅外销到美国好市多（CostCo Wholesale Corp）；而好市多的食品安全副总裁威尔森(Craig Wilson)则表示，在1日晚间收到通知后，为求谨慎也已将这些鲑鱼全数下架。

根据台湾卫生署疾病管制局网站，沙门氏菌是一种相当常见且传染力极高的致病菌，好发在潮湿闷热的夏季，一般临床症状以急性肠胃炎表现，在感染后约6-48小时会有恶心、呕吐及下痢等，伴随发烧及腹部绞痛等症状。通常发烧72小时内会好转，腹泻3-7天内会变好；但发病症状比较严重的人，常常因为脱水而必须住院治疗，抵抗力较弱的人甚至会有生命危险。

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