降胆固醇妙方　首选坚果优质油

别以为人外表看起来瘦，就表示身体健康，其实有很多体重过轻的人，也有健康方面的隐忧，胆固醇过高就是其中之一，胆固醇一旦过高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要预防胆固醇过高危机，可从饮食着手，近来美国研究发现坚果类食物中的关键成份，可降低人体胆固醇。

每周吃3~4次坚果，其中的优质油类成分可以帮助降低心血管疾病、降胆固醇。（图片／取材自英国《每日邮报》）

英国《每日邮报》报导指出，有鉴于已知坚果对人的心血管保健有显著好处，美国宾州大学（Penn State University）试图研究了解坚果的哪一个物质对预防心肌梗塞、降胆固醇有帮助。研究中让高胆固醇患者进行4组试验，分别摄取85克的去壳核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的坚果油脂；并在食用后分段记录身体反应。

坚果油脂维护血管健康

研究结果发现，摄取坚果油脂以及去壳核桃的组别，在吃饭过后体内胆固醇与血脂都比较稳定，显示坚果的油脂对于血管内皮细胞有益，能增进血管弹性、减少油脂附着在血管内壁的情形。

宜每周摄取3~4次坚果

研究人员维多利亚泰勒（Victoria Taylor）指出，坚果包含杏仁、核桃、腰果、开心果等，当中的不饱和脂肪酸以及矿物质、蛋白质都十分健康，唯独要注意的是热量也不容小觑，要注意摄取量，一周3~4次，每次约手抓一把（30公克）的量即可。

  该文章《降胆固醇妙方　首选坚果优质油》由网友『经典女屌丝！』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!