常见疾病冠心病的饮食护理 冠心病吃什么最好

 

 

    (1)控制总热量，维持正常的体重。

    糖在总热量中的比例应控制。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，也就少吃甜食，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。

    (2)限制脂肪。

    脂肪的摄入应限制在总热量以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。科学研究发现，海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。

    (3)适量的蛋白质。

    蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。

    (4)饮食宜清淡、低盐。

    对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。

    (5)要多吃一些保护性食品。

    如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。对于保健品，不少患者都问过我，本人没有研究，不敢妄加评论。

 

 

    1.杏仁预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

    2.薏仁降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

    3.黑芝麻防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

    4.黄豆降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

    5.菠菜预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

    6.木耳抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

    7.海带预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法海带本身含钠，吃时少加调味料。

    8.芹菜降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

    9.玉米和玉米须降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

    据了解，冠心病是由动脉硬化、血流不畅所导致，而大蒜的成分里恰恰含有血小板解聚剂，能使血流畅通。，大蒜还含有丰富的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以对抗那些对动脉壁造成损害使之硬化狭窄的诸多因子，长期食用能明显降低血脂含量。

 

    1.冠心病不能吃高脂肪、高热量食物

    若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

    2.肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。

    冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。，忌食过多咸酱、咸菜等。

    3.生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物

    如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

    4.冠心病人忌嗜烟、酗酒

    据调查，酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。

 

 

    冠心病人不宜过食含胆固醇较高的食物，控制食盐量，避免吃刺激性的食物。饮食宜清淡，少食多餐，晚餐量要少，多食易消化的食物，要有足够的蔬菜和水果。山楂、苹果、西瓜、香蕉、猕猴桃、其它水果如葡萄、鲜枣、柑、橘等被称贷为消灭“体内脂肪”的水果，多吃能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂，对冠心病的防治有积极作用。

    尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。脂肪的摄入，不应超过总热量的百分之三十，其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的百分之十以内。不饮或少饮，每日量不超过30g。

    总热量限制在标准量以内，使体重维持在标准水平，如果超重，应进一步限制总热量，或适当增加体力活动。

 

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