减重新宠　黑巧克力能改善大肠癌

巧克力是风靡全球老少的甜食，而浓度较高的黑巧克力更在近几年成为新宠，这又黑又苦的食品，事实上对人体保健功效十分有贡献，不仅因为其能帮助心血管健康，更因为其能有效控制食欲及改善便秘，让更多爱吃甜食的女性爱上黑巧克力。

黑巧克力有促进身体代谢与降血压的健康功效，食物纤维还能帮助改善便秘困扰。

可可黄烷醇　健康关键

美国伊利诺大学的相关研究曾发现，黑巧克力中的可可黄烷醇的黑巧克力有利于预防心血管疾病，并能有效降低血压、胆固醇等。《美国心脏病学会》期刊也指出，每日食用可可黄烷醇可使血液中的血管生成细胞数量提高，促进体内血管健康；甚至还能帮助改善记忆损失等轻微认知功能受损。

改善便秘困扰　帮助减重

除了帮助预防心血管疾病，黑巧克力本身不一种易消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮也能有效调节消化系统。纤维素能促进肠道蠕动，并帮助胃肠消化进而改善便秘；异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。黑巧克力中的多酚成分，也能抑制肠道内蛋白质、水份等吸收。

助稳定情绪　吃了心情好

通常女性的血清素比男性少，所以女性比男性更容易出现情绪不稳、唠叨、钻牛角尖等负面情绪。黑巧克力成分中的色胺酸，可帮助人体合成血清素，当人体内的血清素充足，便能帮助平稳情绪更容易让心情转好。

注意事项须选择可可含量70%以上才是黑巧克力，一般市售的甜食巧克力，多半加入了高糖份或是牛奶、人工添加物等来增加口感，不但吃不到营养成份，还多了许多热量反而更容易胖。
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