恐怖外食最碍肝！护肝甩掉油盐糖

你是死忠的「老外族」吗？每一周外食共几餐？大家都以为外食会造成肥胖、增加胆固醇、导致心血管疾病等，，你知道吗？经常外食也是脂肪肝的杀手，甚至沦为「肝炎、肝硬化、肝癌」三部曲的恶性循环中。

程涵宇营养师并公布「十大恐怖外食」排行，结果排名第一的是汉堡+薯条+可乐，合计热量大约为950大卡。

每一餐都是外食　小心脂肪肝飙

根据一项「碍肝大调查」发现，有超过8成的职人平均有1-2餐以上靠外食解决，进一步比对每天皆摄取外食的人口中，其每日三餐皆采外食者高达6成7(66.6%)，显示其365天的每一餐都是外食。

1名男性上班族，一年365天每天每餐都外食，早餐多半吃三明治加一杯奶茶，中餐则吃锅贴配豆浆，或一般便当；晚餐则经常吃面条，餐与餐中间必吃点心与宵夜，买完便当顺便买一杯含糖手摇饮料，结果体重往上飙升之外，还会感觉疲劳、心情不佳、皮肤变差等症状，后来健检发现，竟然脂肪肝超标，医师提出警讯，必需控制饮食、降低脂肪肝，才不致引发肝脏疾病。

外食3大杀手高油、高盐、高糖

卫生福利部台东医院院长祝年丰医师提醒，外食最令人担忧的就是高油、高盐、高糖，以及各种食品添加物，过去国人大多都认知到外食会对身体造成代谢负担，本次调查最令人忧心的是，7成民众已认知到外食对于心血管或肾脏可能造成负担，却仅有不到一半的民众警觉到外食伤肝风险。

恐怖外食最碍肝！护肝甩掉油盐糖

「十大恐怖外食」排行第二名的是排骨便当+珍珠奶茶。

肝脏也是身体代谢的重要器官之一，如果肝脏代谢功能无法顺利运作，久而久之就可能造成脂肪肝等问题，目前国人约每2～3人就有1人有脂肪肝，如果持续忽略肝脏代谢负担的严重性，甚至有可能进一步引发肝硬化等严重肝脏疾病。

忽略脂肪肝　恐造成肝脏疾病恶化

目前国人约每2至3人就有1人有脂肪肝，如果持续忽略肝脏代谢负担的严重性，甚至有可能进一步引发肝硬化等严重肝脏疾病。尤其专业类人员(工程师、医师、律师)因工时最长、外食比例NO.1，但意外发现军公教类竟高居外食比例第二名，成为高风险族群，传统观念以为军公教人员作息较固定，反而成为肝疾保健盲点。

到底外食有多恐怖？程涵宇营养师并公布「十大恐怖外食」排行，结果排名第一的是汉堡+薯条+可乐，合计热量大约为950大卡；第二名的是排骨便当+珍珠奶茶；第三名是锅贴+豆浆，这三样外食搭配组合的油糖含量都十分惊人，以第一名来说油脂便有43克、糖份更高达63克，比较卫生福利部建议成年男性每日摄取油脂55~60克、糖45克来看，只要一餐外食就已经接近每日的摄取量。

【正确的外食原则】

1.平时应该少吃肥肉、五花肉、肉燥、香肠、油酥类点心与高油脂零食点心等脂肪含量高的食物。

2.日常应该少吃内脏、鱼卵等胆图醇含量高的食物。

3.烹调时应该尽量少用油，且多用蒸、煮、煎、炒代替油炸方式，可减少油脂的用量。

营养师建议，适度补充蚬精，作为护肝帮手，或自己煮蚬汤来饮用。

【营养师小叮咛】

针对日常护肝的方式，程涵宇营养师建议，平时膳食纤维摄取要足够，可以把体内毒素消化掉；每天水要喝够，女生每天喝白开水至少2千CC，男生要喝 3千CC，，如果平时无法摄取到膳食纤维，甚至五榖类食物，也可以适度补充蚬精，作为护肝帮手，或自己煮蚬汤来饮用。重要的是购买蚬精要认明标示，来源必需安全无污染，且无重金属，才有健康保障。

★《外食族饮食落漆！》NG行为不健康～

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