保护肠道有一套　首选维生素饮食

保护肠道健康，均衡饮食习惯很重要，特别是肠胃不适的人，除应慎选食物外，适度补充维生素饮食，也对肠道健康更有加分效果。营养师提醒，肠胃不好时，饮食应以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳，以使肠胃维持健康。

保护肠道健康，应多摄取蔬菜水果，预防肠道癌前病变。

营养师洪若朴指出，肠胃保健与饮食习惯有密切的关连性，平日除多食用具有整肠功效的食物外，更应达到天天吃3份蔬菜加2分水果的原则。另要多摄取到足够的膳食纤维及维生素A、B群、C，使排便顺畅，可预防避免肠癌病变。

《维生素饮食　调整肠胃有活力》

1.富含维生素A

富含维生素A的食物来源包括动物肝脏，奶与乳制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、番茄、柿子、鸡蛋、青豌豆、柳丁、杏、红薯、杏等，都可补充维生素A。

2.富含维生素B群

维生素B群可以从日常饮食中摄取，如糙米、鱼类、蛤蛎、猪肝、猪肉、蛋黄、麦片、燕麦、豆类、花生、牛奶、坚果及深绿色蔬菜等，都富含维生素B群。

3.富含维生素C

水果中的维生素C含量一般都很丰富，包括草莓、柑橘类水果、黑加仑、木瓜、奇异果、甜椒、芭乐、哈蜜瓜、甘蓝、甜菜、菠菜、花椰菜、蕃茄等。

保护肠道有一套　首选维生素饮食

肠胃保健应达到天天吃3份蔬菜加2分水果的原则。

洪若朴营养师强调，保护肠道健康有秘诀，建议应多摄取五谷杂粮、水果蔬菜，且适当增加深海鱼类的摄入，而食材一定要新鲜，剩下的饭菜也要及时放入冰箱，尤其到了炎热的夏季，蔬菜瓜果要及时冷藏，以免感染细菌，引发急性肠胃炎，造成肠胃不适。

《促进肠道健康　多吃2种食物》

1.寡糖

能调整肠道细菌生态，减少肠内坏菌制造有害物质，破坏大肠黏膜，降低致癌的风险。寡糖若能与含有益生菌的食物，如优酪乳、养乐多、优格等一起食入，整肠效果可会大大加分。

2.红心地瓜

红心地瓜含β胡萝卜素，可保护肠道黏膜细胞不被自由基攻击，且红心地瓜富含膳食纤维，可使粪便体积增大，加速粪便及有毒物质排出体外，减少肠道黏膜细胞与有毒物质接触的时间，达到预防肠癌的功能。

《饮食小锦囊　保护肠道健康》

1.每天喝6杯以上的水。

2.每天摄取足量乳酸菌。

3.每天摄取30公克以上纤维质。

4.细嚼慢咽。

5.吃8分饱就好。

6.天天查看自己吃了什么。

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