患癌又有糖尿病　4招聪明吃控血糖

抗癌已经不容易，如果又有糖尿病，到底该怎么吃？临床上就有1位被诊断罹患乳癌的苏小姐，本身就有10年糖尿病史，担心为了补充营养「吃太好」，反而导致血糖飙高！

营养师建议，以高蛋白质食物（鱼、鸡腿、豆浆、茶叶蛋等）为主，不但能增强癌友免疫力，且比较不会影响血糖值。以下4个饮食绝招，让罹患糖尿病的癌友，聪明吃出健康！

新鲜鱼类含有丰富蛋白质，癌友可适量补充。

台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出，需要特别注意血糖的癌友，应该以优质蛋白质食物为优先选项，并且控制全谷根茎类、水果、奶类的摄取量。，高热量不等于高营养，像是勾芡羹类、饼干、巧克力都含有高热量，却容易导致血糖升高，癌友应尽量避免。，还要注意体重变化，增加或减少太快都不好！

癌友小心控血糖　饮食4招正确吃

第一招／高生物价蛋白质优先选

癌症治疗期间最主要是摄取足够热量及蛋白质，以高蛋白质食物为主，当作营养来源较不会影响血糖值，而且蛋白质也是治疗期间，身体修补、重建，以及调节生理机能所需要的重要营养素。，糖尿病患免疫力较差，免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成，若饮食中蛋白质不足，免疫系统就无法发挥正常的功能。

郑欣宜营养师建议，可从饮食中摄取优质蛋白质，例如新鲜鱼类、肉类、蛋及乳制品，素食者则可选用豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品，点心可以烤鸡腿、卤豆干、茶叶蛋、无糖豆浆等增加蛋白质摄取量。

罹癌又有糖尿病　4招聪明吃控血糖

起司等乳制品含有乳糖，为了控制血糖应适量摄取。

第二招／影响血糖食物适当摄取

影响血糖的食物是含有碳水化合物的食物，六大类食物中，有三大类会影响血糖，也就是全谷根茎类、水果及奶类。不过，这些食物不是完全不能吃。

全谷根茎类建议可选择低GI(低升糖指数)的食物，像是糙米、五谷饭、燕麦等，比较不容易影响血糖。如果食欲不佳，可以吃萝卜糕、粄条、冬粉、地瓜等淀粉类来取代一般主食，但须注意份数的代换。

水果虽然含有丰富的植化素、维生素、矿物质，含糖量也高，郑欣宜营养师建议，一天2-3份水果为限，一份水果约一个女生拳头大小。建议水果直接吃，避免以果汁取代水果，以免摄取过量的水果及血糖过高。

奶类的营养素有蛋白质，但也含有乳糖，摄取过量仍会影响血糖，建议一天以一份低脂奶类为主，一份奶类约240c.c的鲜奶或3平匙的奶粉或者两片起司。

蔬菜虽然热量不高，但因含有丰富的植化素和膳食纤维，癌友也应适量摄取。

第三招／摄取高热量高营养食物

针对癌症糖尿病民众，郑欣宜营养师表示，应以摄取高蛋白高热量食物为主，少量多餐、补充高蛋白点心，避免高GI(高升糖指数)、高热量的食物，像是勾芡羹类、夹心饼干、巧克力、含糖饮料等。建议可摄取复合食物，均衡摄取全谷根茎类、蛋白质、蔬菜类、适当油脂，延缓血糖上升。

蔬菜虽然热量低，但还是要适量摄取，补充能抗氧化的植化素和膳食纤维，帮助稳定血糖，减少糖尿病并发症。

第四招／注意体重变化及血糖监测

治疗期间需注意体重变化，避免体重增减太快，建议1个月内体重变化勿超过5%。体重下降越低，表示癌症患者发生营养不良的机率就越高。

，部分药物会影响血糖值，使血糖增加，建议可以测量饭前及饭后配对血糖，减少高GI(高升糖指数)食物，避免血糖值过高。郑欣宜营养师提醒，如果摄食量不足，并且有施打胰岛素或服用降血糖药，更要特别注意血糖变化，避免低血糖情形发生。

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