逾半国人缺碘　5个Tips聪明补碘

最近特别容易感觉疲劳、忘东忘西？可能是「碘」长期摄取不足所致！碘，是人体必需营养素，长期缺乏易造成疲劳、记忆力差、代谢慢和变胖等，国人尿碘浓度偏低比率高达51.2％。为了让国人健康多一「碘」，食品药物管理署预告提高食盐的碘添加浓度，国民健康署也提供5个要诀，让民众聪明补碘。

碘是人体必需营养素，长期缺乏易造成疲劳、记忆力差、代谢慢和变胖，而碘盐是最方便民众摄取碘的方式之一。

尿碘浓度低于WHO标准　逾半数国人碘摄取轻微不足

根据国健署国民营养健康状况变迁调查尿碘分析计划结果显示，102年国人6岁以上人口尿液碘浓度中位数为99微克/升，经加权校正，有51.2％国人尿液碘浓度低于世界卫生组织所建议尿碘浓度中位数下限100微克/升，显示国人碘摄取已呈现轻微不足的现象。

缺碘问题大！变笨、变胖又易不孕

国民健康署署长邱淑媞表示，碘是维持甲状腺功能的必需营养素，甲状腺分泌的甲状腺素，可促进身体代谢及组织生长，缺乏时容易觉得疲倦、怕冷、甲状腺肿大，及造成心智功能障碍，也会因为代谢变慢容易变胖。

孩童与青少年若长期缺碘，会有智能低下、体型矮小等身体，以及心智发展迟缓的问题；成人则会造成心智功能受损，如记忆力差、智力减退、反应迟钝等；女性长期缺乏亦可能影响内分泌平衡，造成月经紊乱及不孕。其中影响最大的是神经系统还在发育中的胎儿和新生儿，可能造成孕妇流产、死胎、胎儿先天性畸形、死亡率增加，以及新生儿呆小症、智商和认知功能发展迟缓等。

健康多一「碘」！5要领聪明吃

补碘，一点都不困难，只要饮食方式正确！国民健康署提供补碘的5个Tips，让民众聪明健康多一「碘」！其中，食品药物管理署也预告调升食用盐的碘化钾，及碘酸钾浓度，从现行12至20毫克/公斤，调升至20至33毫克/公斤，若外界在预告期60天内没有太大意见，新制最快于明105年初上路，不过，此制度不具强制性，食盐业者可选择是否添加，若要加碘就要达到限量标准。

逾半国人缺碘　5个Tips聪明补碘

海藻类食材含有丰富的碘，适度补充可以帮助维持人体正常代谢。

【聪明补碘5Tips】

Tips 1认明及选用加碘盐

天然海盐中只含有极微量的碘，不足以供应人体所需，建议民众选购食盐时，选用有标示「碘盐」、「含碘盐」或是「加碘盐」的产品，注意看成分标示有「碘酸钾」或「碘化钾」的加碘盐。若外出用餐或吃自助餐，不妨也询问店家是否使用加碘盐，有助于加速促使店家采用加碘盐。

Tips 2避免长时间高温烹煮

加碘盐和天然食物中含的碘会在烹饪过程流失，建议避免长时间高温煎、炒、煮、炸，采用清蒸、凉拌的烹饪方式，并在起锅前再放碘盐调味，减少碘的流失量。

Tips 3食用含碘丰富的天然食物

除了选用碘盐，日常饮食也可以搭配摄取含碘丰富的天然食物，素食者可以选择海带、紫菜、海苔等海藻类食物，荤食者除了含碘最丰富的海藻类外，也可由海水鱼贝类摄取。

Tips 4不过量摄取盐

食盐本身是钠的摄取来源，饮食中的钠摄取过多是血压升高及高血压的主要原因之一，世界卫生组织建议，食用加碘盐要与减盐的健康生活习惯并行，成人每日食盐总摄取量仍不宜超过6公克。

Tips 5补碘小叮咛

长期缺碘的人，突然摄取大量的碘，可能会有诱发甲状腺肿的副作用，若有疾病，需要补充，应与医师讨论。，罹患高碘性甲状腺肿，及因甲状腺疾病必须接受碘131放射检查，或治疗的患者，应遵循医师指示，选用未加碘盐，及避免含碘量较多的食物。

  该文章《逾半国人缺碘　5个Tips聪明补碘》由网友『谁厮杀了珴浪漫ζ』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!