优酪乳顾肠道？别忘「推手」益生素

健康一定要从「肠」计议！现代人压力大、作息不正常，加上饮食不均衡，容易导致肠胃道坏菌增多，出现便秘、胀气、腹泻等问题，于是纷纷想透过喝优酪乳、吃优格补充益生菌增加肠内好菌，营养师提醒，仅单纯补充益生菌是不够的，还需补充扮演肠道吸收推手角色的「益生素」，才能真正达到肠胃保健的效果。

除了喝优酪乳、吃优格，还需摄取含膳食纤维、寡糖的食物才能让益生菌在肠道发挥保护作用。

益生素是推手　提高益生菌存活率

营养师侯玟伊表示，很多人透过吃优格、喝优酪乳，甚至补充市售的益生菌保健品，这些方式都没有问题，许多人不知道益生菌到达肠道，须通过胃酸与胆汁等强酸的考验，只单摄取益生菌，往往还没到达肠道就大量阵亡，，除了补充益生菌还要加上益生素，它是益生菌的推手，能在肠道创造出有利于益生菌存活的环境，让好菌提高存活率。

益生素促益生菌生长　常见三类营养素

一般人对益生菌较熟悉，益生素就显得陌生，它是促进益生菌生长的物质，且不会被胃酸破坏，进入肠道后也不易分解，可创造出有利于益菌生长的肠道环境。简言之，就是益生菌的食物，当好菌士兵吃饱了，才有力气作战将肠内坏菌一举歼灭。那平日可从哪些食物补充益生素呢？其实，益生素并不是一种单一物质，膳食纤维、寡糖、酵素都是益生素，平日多摄取这三类营养素的食物，辅以优酪乳就能做到肠胃保健。

蔬果膳食纤维多　有助整肠健胃

膳食纤维除了是好菌的能量来源，本身也具有促进肠胃蠕动与整肠健胃的效果，蔬菜里的竹笋、丝瓜、牛蒡，还有地瓜、燕麦、全谷类和糙米都富含膳食纤维，蔬果以外，就连受欢迎的小点心也有，像是寒天、仙草、蒟蒻、爱玉等等，可从日常的饮食中选择几种搭配食用。

优酪乳顾肠道？别忘「推手」益生素

肠道是身体的保护伞，养成好肠道变得致关重要。

根茎类寡糖多　促进体内环保

寡糖也是益生素的来源之一，多存于根茎类，如地瓜、芋头、洋葱、山药、胡萝卜，以及芦笋、香焦、大豆、黄豆等。若是生活忙碌者无法摄取到这些食物，也可以购买市面上提炼的活寡糖，稀释饮用。寡糖对于长期便秘者有助益，能促进肠道蠕动，排便顺畅。

水果酵素多　肠道健康不可少

营养师建议可多摄取木瓜、凤梨、奇异果，这些水果里的酵素能促进蛋白质分解，减少肠道负担。尤其，奇异果更是可以多吃的水果，奇异果里的酵素可与肠道细胞膜上的接受器结合，协助肠道发挥作用。

益生素有很多种类，并不是每次都要照单全收才能达到效果，可自行调配种类，例如早餐喝了优酪乳配全谷馒头，餐后再吃一个金黄奇异果，这样的饮食菜单，就能成功的让益生菌在肠胃道发生作用，把握这个原则调理，肠胃一定很健康。

【营养师小叮咛】

补充益生菌好菌多多，但若透过市售优酪乳、优格来补充，务必注意热量、糖分，避免增加身体的负担镇。，选购每毫升含有100万个益生菌的优酪乳，每天只要饮用500毫升就足够一日的益生菌量，若是一次无法喝到这么多，可分成两次来食用。

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