健康消暑！新北市推荐10道凉补药膳

热浪来袭，容易让人产生口干舌燥、食欲不振，甚至中暑现象，新北市政府经济发展局今19日举办「凉补过好夏」记者会，推荐「洋菊明目茶」及「雪蛤汤」等10道凉补药膳，教大家如何消暑补身；，现场还请来中医师，推荐可快速缓解中暑症状的药膳，并说明夏日进补禁忌。

拥有嫩白肌肤的中药美魔女为大家现身说法，两位美魔女家中经营中药行，平时常饮用「雪蛤汤」及「人参茶」等中药膳来保养，肌肤白嫩无暇。（图片提供／经发局）

中药专家林俊雄表示，天气酷热，许多人喜欢喝冰冷饮料来消暑，但反而对肾跟肺都造成负担，建议来碗「洋菊明目茶」，不仅可清火生津解热、补气养阴、平肝明目，还能解决火气大及口干舌燥问题。

，天气热容易导致胃口差、食欲不振，喝一碗「雪蛤汤」正可以补气健脾，促进食欲，还能增加抵抗力；而「雪蛤」含有胶原蛋白，能滋润皮肤，对美白也大有帮助，适合怕晒黑的女性朋友。

除了「洋菊明目茶」及「雪蛤汤」外，经发局推荐的十大凉补药膳还包括「人参淮山鸡」、「天麻益智汤」、「玉竹元气汤」、「百合莲子汤」、「参耆养生汤」、「金线莲养肝茶」、「麦冬生津茶」及「酸梅汤」。

中医师许桂月（右）表示，凉补的好处在于补元气预防燥热上火，并能调节代谢、提升免疫力。（图片提供／经发局）

中医师许桂月表示，民众常会喝凉吃冰来消暑，但仍出现口干舌燥、头晕、食欲不振、口破牙龈肿痛、小便黄甚至中暑情形，这表示身体的热并未真正解除，建议大家使用适量的中药来达到凉补的效果，预防出现夏季不适症状，好处在于补元气预防燥热上火，并能调节代谢、提升免疫力，也能达到滋润身体的功效。

不过，许桂月中医师也提醒，夏天必须忌口，以免越补身体越差，例如冬天常吃的麻油鸡、姜母鸭以及10全大补汤等都容易上火，而其他药材例如桂枝、干姜、附子、小茴香苁蓉等，也都会使身体更加燥热。曾有病人在夏季食用上述药材，导致口干舌燥、声音沙哑、嘴巴破、长痘痘、甚至便秘、及生疮疹，实在不可不慎。

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