瘦肉精风波！引发心脏病专家各执一词

喂食瘦肉精会引发心脏病？2月10日行政院美牛跨部会小组会议强调，针对动物用药与人体健康的关系进行探讨。不过会中并未邀请林口长庚医院毒物科主任林杰梁出席，外传官方早有既定立场，引发各界揣测。林杰梁则是重砲反击，强调摄取瘦肉精对人体虽无急毒性，但却有副作用，欧盟评估为促进心脏血管疾病因素，恐让患者心脏病发，长期风险迄今仍是不明。针对此说法，卫生署则是否认低调回应。

瘦肉精引起热烈讨论，林杰梁强调摄取瘦肉精对人体虽无急毒性，但却有副作用，欧盟评估为促进心脏血管疾病因素，恐让患者心脏病发。

由于喂养猪牛的瘦肉精，原为治气喘药物成份，但效果不彰，却发现可让动物成长加速，转而开发出培林等的饲料添加物，作为喂养牛、猪使用，其中的有效关键成份为莱克多巴胺。农委会强调，乙型受体素（瘦肉精）为毒性最低的一种，国际并无人体或动物中毒报告。

林杰梁医师指出，实验显示，不论喂一般瘦肉精或培林，动物都会焦躁不安、有攻击性；原因是该成份会刺激肾上腺素分泌，进而燃烧脂肪，所以才会增进成长、少肥肉多瘦肉，心跳也加速；不自然的生理作用，让动物不适、不安，也有暴毙案例；所以EFSA还要求27个欧盟会员国都要做培林在脏器的代谢中间物研究；世界畜牧组织也倾向不要使用。

对于会议结论指国人将莱克多巴胺与瘦肉精混为一谈，林杰梁无奈笑说，莱克多巴胺就是瘦肉精，为什么硬要掰成不是瘦肉精？林杰梁说，莱克多巴胺就是要产生瘦肉，是一样的东西，虽与毒性高的瘦肉精毒性不同，但药理作用一模一样。

林杰梁感叹，「农委会是主人，有权邀请他们喜欢的人、受邀名单明显赞成者居多，会议应该会进行得很顺利、台湾为迎合美方一再自打嘴巴，讲起来也蛮心酸的。」

不过，卫生署则是持不同看法，并且呼吁专家们不要太情绪化，应该拿出证据支撑论点。对于毒物专家林杰梁未能出席会议，卫生署食品药物管理局长康照洲表示，果真如此，现场早就「拍手通过」开放美牛，「有些专家只是一次未受邀就自认被打压，未免过于情绪化。」

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