母亲节吃什么菜？四款养生菜送给妈妈

　　
母亲节要做什么菜好呢？四款养生菜送给妈妈(图)

　　1、椰子炖雪蛤

　　原料：椰子、雪蛤油、冰糖。

　　做法：

　　1.先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干;

　　2.将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;

　　3.将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

　　推荐理由：椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油，是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用，椰子补虚益气。两者结合，可美容养颜、补血活络。

母亲节要做什么菜好呢？四款养生菜送给妈妈(图)

　　2、荷叶蒸鸡

　　材料：鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。

　　配料：油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。

　　做法：

　　1.将鸡洗净斩12件，冬菇浸软(1开2)，加入腌料一起捞匀，腌30分钟;

　　2.荷叶用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干;

　　3.将荷叶放上碟，将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀，用荷叶包好，置于蒸笼用大火蒸20分钟即成。

　　推荐理由：荷叶鸡这道菜胜在制作简单，营养价值高。就算是平时厨艺不怎么样的人，只要依书直做，也能做出一道荷香扑鼻的菜。而且，就鸡肉本身的营养价值来说，鸡属于低脂低热量的白肉，且所含的脂肪属于不饱和脂肪，有利于人体健康。
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