中药能用不锈钢锅熬吗

①号专家的解答结果: 中药的有效成分是生物碱，需要细胞里一种叫鞣酸的酸来溶解才能进入药汤里。如果用铁锅，鞣酸会和铁结合成不溶的鞣酸铁，消耗鞣酸，使有效成分溶出减少，鞣酸铁也对人不好。 建议最好还是用砂锅，用砂锅煎药，药不容易糊，，如果真正没有砂锅，那也就只能用不锈钢的了。

②号专家的解答结果: 煎药器具，古书记载，银具为上，瓷器次之，金属类会与某些中药发生化学反应。 建议你买个磁瓦罐专门用来煎熬中药，可以提高疗效。 不宜使用不锈钢器具熬中药。

③号专家的解答结果: 中药，可以用不锈钢钢锅来熬，最好是砂锅。因为砂锅熬出的药才能最发挥出药效。 砂锅熬最好，如实在无砂锅中药可以用不锈钢锅来熬。 祝您早日康复！

④号专家的解答结果: 您好 考虑不好的 中药制剂饮片最好是砂锅是铁锅 建议用砂锅是最好的了 就是铁锅 不用不锈钢的 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.