海鳌虾打头盘 李克强生日晚餐菜单曝光

当地时间7月1日，正在法国进行访问的中国国务院总理李克强抵达此次访法的第二站——马赛。相比巴黎的行程，李克强在马赛的行程略显轻松些，而当天也恰巧是李克强60岁生日，除了收到印度总理莫迪在微博上发的“生日祝福”外，远在马赛的李克强也在当地品尝到了具有地中海特色的“生日晚餐”。

大厨们精心准备生日餐

鉴于当晚就餐时间为1个半小时，如何在这90分钟内让李克强品尝到具有地中海餐饮特色的“生日大餐”让餐馆的大厨们颇为费脑筋。，经过再三拟定，李克强总理的“生日菜单”终于出炉。

是餐前酒配包括小章鱼在内的三份开胃小吃;头盘是海鳌虾配烤葱泥;主菜是当日捕捞的野生鲷鱼配特制酱汁;甜点由本地特产红浆果制作而成，名字很有特色——巴黎-马赛。佐餐配酒则是当地产的红葡萄酒和白葡萄酒。

因为是过生日，餐厅还特意为李克强准备了蛋糕。“我想李克强总理会喜欢巧克力，我们特意为他准备了一个超赞的巧克力蛋糕。”帕塞达特如此表示。

地中海那么多食物 为何海鳌虾当头盘?

海鳌虾，英文叫Lobster，分布于世界各地的海域，通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或泥质海床。“鳌”这个字表示它是有钳子的。咱们中国人常吃的小龙虾跟海鳌虾的关系比较近，也是有钳子的，只不过生活在淡水中。

1、海鳌虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、鳌虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、鳌虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现，鳌虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海鳌虾如何清理？

1、从背面握住虾，把虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。

2、这时虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮。

3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。