夏天暑湿重 南方人可以多喝“四物汤”

我们都知道，同样是夏季，南北方可大不同。南方是“暑湿”，北方是“暑热”。暑湿是因为空气中湿度太大，形成潮湿闷热天气，特别是在长江以南，太阳照射后，水面、土壤和植物蒸发到大气中，气温越高，暑热越重。而北方由于风大，空气干燥，人就像栗子在锅里培炒一样，干烤，人体津液流失严重，暑热难熬。

，南方老人体内的湿气要比北方老人重，北方老人身体里的火比南方老人重。所以，南方的老人，夏季养生，重在健脾清热。这是因为湿气重，会影响脾胃运化，就会使人倦怠乏力、提不起精神，食欲也下降。而北方的老人则重在养肺润燥，否则容易出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。

那该怎么调养呢?可以参考一下孙中山先生的“”。

孙中山先生既是一位伟大的革命家，，他也是一位著名的医学家。他不仅擅长西医，对中医学和饮食营养也都有研究。孙中山先生年轻的时候，多生活在南方，他在澳门行医时发明了“四物汤”，即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物煮熬成养生汤，长期食用。

黄花菜具有利水、凉血的功效，能健脾补脾通便。木耳具有养血、活血等作用;豆腐与豆芽，则含有了豆类所含有的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，更容易被吸收利用。在南方生活的老人，可以饮用这款养生汤。

而在1894年夏天，28岁的孙中山先生第一次到北京，感受到了北京初夏的暑热天气，就在“四五汤”之外又补加苦瓜和山药，来去火补气。后来再到北京的时候，苦瓜瘦肉汤也成了他饭桌上消暑除热的常用菜肴。

除此之外，苦瓜拌芹菜效果也很好。

这是因为苦瓜可以清热去火、止渴消暑，还有助于降低血糖，像血糖、血脂高的老人，可以适当吃些苦瓜，但怕冷、脾胃虚寒的老人、孕妇就不适合吃了。

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