吃货必备！挑选龙眼小技巧！

多爱吃龙眼的小伙伴肯定都有这样的困扰吧，龙眼表面上看去好好的，咬下去酸酸的像变了质，不然就是果肉不充实。跟着失眠网小编学如何挑龙眼，吃货必备新技能！

挑选龙眼小技巧!

捏。

用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。

颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。

将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。

剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。