台湾营养师推荐 降低胆固醇的9种食物

据台湾营养医师建议，用合理饮食的自然疗法，就可以安全降低血中胆固醇及甘油三酯，只要彻底改掉不良的饮食习惯，多摄取以下九类能的食物，短期内即可看到效果。

1早餐吃一碗燕麦粥

每天早餐吃1碗燕麦粥，持续8周就可使血中坏胆固醇(LDL-C)浓度降低10%，好胆固醇(HDL-C)上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在胃肠道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

2中餐吃半碗豆类

豆类是又便宜、又安全、又好吃、又有效的降血脂的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏胆固醇浓度降低20%。豆类食品是东方民族主要吃的五谷之一，含有多种有效成分，其中最主要的物质是抗氧化、防衰老并含多种维生素与矿物质。

3晚餐吃三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。

4每天吃半个洋葱

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8周，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中总胆固醇及甘油三酯。洋葱以生吃效果较好，生洋葱泡红葡萄酒，活血化瘀，抗氧化、防衰老，绝佳配伍。