【生活百科】泡柠檬，记得用60摄氏度水！

富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等。柠檬果肉极酸，虽不宜直接鲜食，但切片泡水却有利于营养物质的释放。那么，柠檬水应该怎么泡呢？

一定要带皮切薄片

将柠檬切薄有利于柠檬皮中的香气成分被充分泡出。，泡柠檬水最好将柠檬带皮切薄片。切片后剩下的柠檬在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里保存三天。

水温60~70度最适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出。，泡柠檬的水温一般在60~70摄氏度最合适。

柠檬泡水一定要淡

一大片带皮柠檬，一次泡1升水，一般冲泡2~3次，这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。如果柠檬片放得比较多，则需要加糖或蜂蜜，以利于平衡酸味。

tips:怎样挑选新鲜柠檬

1柠檬的果皮

柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

2柠檬的大小

柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

3柠檬的颜色

柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

4柠檬的重量

买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

5柠檬的新鲜

柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。想了解更多相关知识，还可以阅读《》。