想补钙多喝骨头汤? 吃啥补啥专家不认可

“骨汤补钙” 效果不佳

的广告充斥在人们的视野里。让即使不缺钙的人也跨入补钙的行列。不管缺钙还是不缺钙，很多都喜欢打着补钙的名义炖锅骨头汤。其实骨汤补钙效果不佳。

存在于动物骨头中的钙是以非常稳定的形式——羟磷灰石存在，一般煲汤的汤料和温度很难使羟磷灰石分解出钙离子而容易汤里。有人说点点醋有利于钙流出，我们曾经做过实验，这种方法除了能体点味儿外，几乎没什么作用，一般喝骨汤很难达到补钙的效果。

不过在喝骨汤时，有些骨头如果能嚼烂的话，吃下去反而有补钙的作用。

小贴士补钙最有效的办法就是多吃牛奶和奶制品，吃小虾皮(连壳一起吃)，，也可以吃一些钙制剂，要注意不管哪一种钙制剂的钙，一般情况下吸收率都在30～40%之间，吸收率与补钙剂量成反比，与人体需要程度成正比。

“腰子补肾” 有点可能

我们常说的“腰子”就是肾脏。肾脏常见疾病之一就是肾小球肾炎，它是多病因多类型的疾病。吃羊腰子除了能补充一些营养素外，它没有治疗作用。对于那些肾功能不全的病人，羊腰子多吃可能会加重病情。

从中医角度来讲，肾不仅是指肾脏，更多是指生殖系统和泌尿系统。狭义的补肾可能更多是指是改善性功能。生殖功能的强弱往往与性激素合成和机体营养状况有一定关系，通过多吃羊腰子有可能改善机体营养状况，从而改善生殖功能。

小贴士与性功能有关的营养素除了蛋白质、胆固醇外，还与维生素A、维生素E、维生素C和矿物质硒和E锌等。可以多吃韭菜，韭菜能温补肝肾。羊肉也是大补的食物，不过夏天不宜多吃；黑色食物,即黑芝麻、黑豆、海带等,也能够养肾强身,不过寒冬时节更适合吃。