降低胆固醇每天吃个鳄梨

近期，美国心脏病协会营养委员会的主席佩妮?克里斯-埃瑟顿发表在《美国心脏病协会期刊》上的一项研究发现：每天食用一个鳄梨能降低血液中坏的含量，从而降低心脏病发作的风险。

含有鳄梨的饮食方案还能改善与心脏病有关的其他血脂得分，甚至在体重超重的人中也能显现出这种效应。这是因为每天食用一份鳄梨能将饮食中不健康的脂肪替换为更健康的脂肪。

研究者选取了45名21~70岁身体健康的体重超重者或肥胖症患者，通过测试发现，与基准期的普通美国人饮食方案相比，食用了含有鳄梨的饮食方案的人其低密度脂蛋白降低了13.5毫克/分升。此外，食用了鳄梨的这组参与者其总胆固醇和甘油三酯的含量也更为有利。

牛油果番茄汤：

材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升。

做法：

洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒：番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

鳄梨怎么吃

此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

春色无限牛油果沙律：

主 料：牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

做 法：

1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

备 注：番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

以上是一些制作鳄梨的不错选择，在制作的时候，我们可以按照上面的每一个步骤进行，这样不仅制作起来简单方便，同时也不会迫害鳄梨的营养价值，鳄梨有益身体各方面发展，尤其是对儿童讲，多吃这样的水果，对骨骼生长有着很好的帮助。想了解更多相关知识，还可以阅读：《》。