别被食品“健康概念”忽悠了

如今，人们逛超市时，格外青睐“健康食品”，比如不添加蔗糖、非油炸、零食等，不过营养专家提醒，买食品不应被其外包装上的“概念”迷惑，很多食品并没那么健康。

“像现在大家普遍认可的‘不添加蔗糖’食品，就非真的无糖。”营养专家说，无糖食品是在生产过程中不再额外添加任何糖，如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜等，而“不添加蔗糖”的食品中，则可能添加了果糖、葡萄糖等，后者让人长胖的效率与蔗糖相当，升血糖的效率甚至可能更高，购买时千万要注意。

而粗粮零食恐怕也没那么健康。营养专家说，很多所谓的“粗粮饼干”只是在精细米面中加入麦麸，用以打出“粗粮”旗号，但其中的膳食纤维含量很少。同样，“非油炸”食物，通过比较外包装就能发现，其中的脂肪含量未必会少。所以，购买食物时，还应学会看营养成分标签，而非以“营养概念”来选购，特别是要看清标注的单位，是每盒/袋产品，还是100克、50克等，别被“看上去含量很少”所迷惑。》》》相关阅读