羊蝎子胆固醇不少 男人不宜多吃

常见的含较高的食物有肉、水产品、动物内脏等。秋冬季节，羊蝎子又火了，炖煮、做火锅都很好吃，但很多人可能不知道，羊蝎子中的胆固醇含量也很高。羊蝎子的主料大部分是羊的脊椎骨，而脊椎骨属于动物神经系统的一部分，是胆固醇含量较多的部位，不宜多吃。

羊蝎子知识介绍

羊蝎子为羊脊骨，不仅具有滋阴补肾的功效，还能养颜壮阳，故受到的大众的热爱。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。

而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。

羊蝎子营养分析

羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。