健康提醒：别把食疗当救命稻草

近年来，食疗养生“大师”越来越受到追捧。他们把中医养生说得神乎其神，老百姓也是深信不疑。原因何在呢？

养生方法无标尺

老百姓对养生知识的需求是绝对的，人们需要健康方面的知识。由于人体的差异，业界很难制订出养生的标准，发布的只有原则，这就给抱有不良目的的人留下了很大的空间。而老百姓过度追求妙方、妙招、妙法，也给养生乱象提供了滋生的土壤。由于没有标准，也就很难从中找到“标尺”去评价某些人讲出来的方法。如吃的问题。吃姜对某些人是有益的，但由于姜性有偏，所以不会对所有人都适用。把某一个方法泛化，甚至神化，或是把个人的经验普遍化、绝对化，这是养生很大的一个误区，对中医的发展也是有害的。

饮食作用被夸大

通过复习历代的中医文献，我们寻找到了古人在养生方面的智慧和经验。其中，调神为第一要义，积极、向上、乐观、平和、豁达、有道德的精神状态是保持健康的基础，国内外健康方面的许多例子也证明了良好的精神状态在维持健康和疾病康复方面的积极作用。既要养神，也要练形，形神共养。练形既能怡神，保持精神愉悦，也能健骨，预防骨质疏松。任何锻炼方法只要符合安全、易行、适度的原则，对身体就是有益的。

饮食是人体赖以生存的必备条件，有规律的饮食是维持健康的一个重要方面。在养生教育方面，精神因素最难讲，所以专家经常一带而过；形体锻炼用不着多讲述，只要找到一项或几项适合自己的锻炼方法即可，所以专家也不多谈。我们可以发现，张悟本、张钊汉之流讲养生多从饮食入手，在饮食上大做文章，去吸引大家的关注。把饮食对于人体的作用扩大化了。其实我们对食物的认识还没精确到那个程度，而且人体对食物的吸收有一定的差异，吃什么或不吃什么，不应当有那么大的作用。饮食太过的人，清淡饮食或者适当断食是有益的；对于饮食摄入不足、营养不良的人，还要增强营养，要针对不同的人采取不同的原则。