杏仁是补维生素E的首选

吃坚果可以优先选择富含单不饱和脂肪酸的杏仁，而杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一。维生素E具有强大的抗氧化作用，还可预防认知能力减退，保护记忆力。而且，杏仁中富含的单不饱和脂肪酸能帮助降低心脏病发作的风险。每天吃几颗杏仁，加在早餐中或当零食吃都可以。

，美国国家癌症研讨所最近发表的一份调查报告也显示，假如经常进食富含维生素E的食品，可以使吸烟者的发病率大大下降。该研讨所在报告中指出，富含维生素E的食品包含杏仁、榛子以及各种各样的全麦食品等。美国加州杏仁商会的一项研讨证实，杏仁是一种维生素含量很高的自然食品，天天只要吃40粒杏仁，就可以满足人体逐日对维生素E的需求。