年轻人吃早餐有助于控制食欲

一项新的研究显示，年轻人吃早餐，尤其是早餐含丰富蛋白质食物时，大脑会多分泌化学物质“多巴胺”，有助于控制食欲与食物摄取量。

美国密苏里大学的研究人员对平均年龄为19岁的年轻女性进行研究后发现，如果一个人吃早餐，吃甜食的欲望就会大大下降。如果早餐食物富含蛋白质，一天下来，对于高脂食物也就不会那么渴望。不过，如果没吃早餐，整天就会一直想吃含糖食物和高脂食物。

研究人员通过对“不同早餐食物对多巴胺分泌有何影响”进行研究后发现，当大脑分泌多巴胺时，就会刺激食物奖励感受，吃东西较易获得满足，这样就能有助于控制食物摄取量。

研究发现，吃早餐，特别是吃高蛋白早餐，有助于降低吃高脂食物的欲望。，该研究的发现也许能够帮助预防和治疗肥胖症问题。

吃注意事项

第一，要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。

第二，不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。

第三，食物应当容易消化。早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。

推荐阅读