冰岛男性人均寿命78岁的秘密

冰岛男人几乎不吃任何蔬菜,还嗜酒如命，但冰岛竟然是这个星球上人口平均寿命最长的地区之一，冰岛男性平均寿命为 78.7 岁。科学家说，长寿的秘密就在于冰岛人餐盘中的Omega—3。

鱼肉里面的营养

冰岛人会吃掉29000吨鱼类, 相当于90公斤/人,比其他任何一个国家或地区都要多。

鱼的脂肪中富含Omega-3脂肪酸——一种对生物机能极其有益的不饱和脂肪酸。事实上, Omega-3脂肪酸是人类赖以生存的基本元素,它不仅是构成细胞膜的必要成分, 还是掌管心理机能的荷尔蒙的重要物质。

认识Omega—3脂肪酸

分为EPA、DHA和ALA三种类型，EPA和DHA是身体常用的两种Omega-3脂肪酸,大量存在于海洋生物之中,尤其是深海鱼类,因为它们需要更厚的脂肪御寒。ALA则存在于植物籽中,例如蓖麻籽、菜籽油。

需要知道的是，ALA必须经肝脏转化为EPA、DHA之后,才能对健康发挥作用,有效转化率大概在 10%~15% 之间, 这意味着要想摄取同样数量的EPA和DHA,食用植物籽要比食用鱼类的质量多五倍,难怪鱼的食用量会跟寿命成正比。