调制乳到底值不值得买？

“调制乳”成了这几天的热点词汇，有打假人质疑调制乳，一些消费者也误以为调制乳等同于乳饮料。就此，8月18日，蒙牛在其官方微信公众号发文如下

大家好，我叫调制乳。这两天，竟然有人冤枉我是“假牛奶”，因为我，中国牛奶行业又小小波动了一下，看来我只能跳出来做个自我介绍啦。

为神马会产生疑问和波动呢？因为在国家发布的新版食品安全国家标准中，对乳制品的命名划分标准及定义做了更严格精确的划分，有的乳企已经在名称上进行了重新修订。

对于乳名叫“调制乳”的我，究竟是啥呢？我是乳制品分类中的一种，只是名纸变了，营养可一点没变哦。

说到这里，大家会好奇啦，究竟我和纯牛奶有啥不一样呢。我们都以生牛乳为主原料，但采用不同生产工艺，含乳量也有所不同。纯牛奶是以生牛乳为唯一原料采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%。

而我呢，是在生牛乳的基础上，添加其他原料或营养强化物质，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，含乳量不低于80%。尽管我和纯牛奶的含乳量差别不大，但有些盆友因为不了解，竟拿我与乳饮料相提并论。我的牛奶属性可是丝毫不容质疑的哦！

对于我存在的必要性和科学性，这个得从人类的营养需求角度来说，比如有的小伙伴天生存在“乳糖不耐症”，一喝牛奶肚子就“咕噜”，那么市场上的调制乳比如新养道低乳糖牛奶，就是采用国际最先进的EHT酶水解技术，微化营养更易吸收，在这基础上添加适量营养强化物质。