对“粪水臭豆腐”多点求证精神

臭豆腐这回真是臭名远扬了！

日前，媒体纷纷报道说，温州的苏先生吃完一份臭豆腐后整整昏迷了一周，5个脏器功能一度急性衰竭，治疗一个月后才恢复健康，光治疗费就花去近15万元。医生猜测，苏先生食用的臭豆腐可能遭粪水浸泡，虽然经油炸后细菌被破坏，但内毒素依然会残留，量大可致命。此事经微博微信传播后，“粪水臭豆腐”成为焦点议题。

外陋内秀的臭豆腐，作为中华传统名小吃，也曾荣登《舌尖上的中国》。徽州毛豆腐、长沙臭豆腐……大江南北，自古而今，即便是挑剔讲究的时下，好好的臭豆腐，似乎在健康层面也未必就有什么原罪。不过，这些年食品安全领域不太淡定，既然能有“臭脚米线”、有“染色馒头”，那又怎么不能有“粪水臭豆腐”？

何况，去年4月24日，有媒体报道说一些摊贩，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，有粪便、腐肉甚至还有“臭粉”等化学添加剂。当这些细节交相辉映，民众自然就觉得“臭豆腐致死”不是传说。于是，“男子吃粪水臭豆腐致器官衰竭”等新闻立时铺天盖地，诸多主流媒体的官方微博居然也不甘落后，纷纷转载评论。