自制健康“味精”调味

过多食用味精会对身体造成健康隐患，而披着老母鸡外衣的鸡精本质里流淌的还是味精的骨血。其实自制味精很简单，用小火炒干虾皮、干制银鱼、干贝等，再将其打成粉末即可代替味精，这些天然材料制作的调味料比味精更加鲜美、健康。

味精的食用效果

1.增加食物的鲜味

味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。

2.缓解神经衰弱

味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

味精的食用禁忌

1.记忆障碍患者、高血压不宜食用。

2.孕妇及婴幼儿不宜吃味精；老人和儿童也不宜多食。

3.忌高温烹调，会产生致癌物质。>>更多相关内容请浏览