爱食鱼生的老饕要警惕 小心肝吸虫等着“食”你

春末夏初，河鲜鱼生成为南宁百姓餐桌上的常见菜、招待远方来客的特色佳肴。鱼生美味，殊不知这美味的背后却隐藏着健康杀手。近日，记者采访自治区疾控中心寄生虫所所长杨益超了解到肝吸虫感染真的跟吃鱼生片有关！为什么鱼生能“带入”肝吸虫呢？

鱼生能“带入”肝吸虫？

肝吸虫感染真的跟吃鱼生片有关吗？自治区疾控中心寄生虫所所长杨益超十分肯定地点头“绝对有关系。如果吃受污染的淡水鱼，哪怕只吃一片鱼生片，也会造成肝吸虫感染。”杨益超说，他曾经通过实验，在指甲盖大小的淡水鱼生片上分离出了近百个肝吸虫的囊蚴。经常食用淡水鱼生片的人感染概率高，严重者肝脏内甚至有上万条肝吸虫，属于典型的病从口入。

杨益超说，感染了肝吸虫的人畜，排出粪便后，粪便中的肝吸虫虫卵被淡水螺蛳吞食。一个小时左右，一个虫卵可孵化成一个毛蚴。毛蚴在螺蛳体内经过繁殖，产生像小蝌蚪一样的尾蚴。尾蚴离开螺体，在水中游动，遇到合适的淡水鱼虾，便钻入鱼虾体内形成囊蚴。如果人和动物生吃了带有囊蚴的鱼虾，肝吸虫囊蚴便会进入人体，经过消化液的作用，囊蚴“破茧”而出，约需一个月，便在人体胆管或胆囊胆管内发育为成虫，用自己的吸盘吸附在胆管、胆囊胆管，靠吃消化液等生存。

肝吸虫在人体内不会繁殖，但感染肝吸虫后，如不治疗，肝吸虫会在人体内存活20年甚至30年。在目前没有办法实现零污染养殖的情况下，疾控部门建议大家不要生吃淡水鱼虾。