吃荔枝 糖尿病人最好浅尝辄止
健康养生 2023-06-09 19:450健康养生www.shimianzheng.cn
又到了成熟的季节。与苹果、葡萄等水果相比,荔枝有很多优势,其中最重要的一点就是矿物质含量丰富,尤其是钾元素,每100克里有151毫克,而苹果和葡萄分别是119毫克和104毫克。不过,还是赶不上香蕉里的256毫克,从量上讲,吃荔枝分量超过香蕉很容易,所以,荔枝补钾效果应该不错。,荔枝中的B族维生素如核黄素、硫胺素、尼克酸等都超过苹果和葡萄很多。
但荔枝含糖量和能量在三者中也是最高的,所以,人最好浅尝辄止,需要控制体重的人也要少吃。
荔枝的吃法很多,鲜吃是最过瘾的,但荔枝做菜吃也独具特色。荔枝虾就是我常做的,这也是粤菜的特色,荔枝甘甜,配上虾的鲜香,回味无穷。况且,虾的蛋白质含量丰富,与含糖量高的荔枝一起,有营养素互补的作用,也降低荔枝的升高血糖的速度。
虾剥皮后用少许盐、鸡精腌制5~10分钟, 把腌好的虾放到荔枝肉当中,形成一个个虾球,摆放在盘中;上蒸锅蒸3分钟左右,虾球变色即可。
,夏天喝碗荔枝绿豆汤也很清爽。简单做法就是在熬制绿豆汤的阶段,将去核的荔枝代替冰糖加入绿豆汤中,煮好的豆汤清甜、清热,还含较为丰富的维生素。
荔枝是离了树就会很快改变口感的水果,成熟期又很短,如果能去荔枝园摘荔枝,现摘现吃,口感是最好的,但不能多吃,根据个人体质,少则几颗,多则十几颗。了解更多吃荔枝的相关内容请浏览《》 。
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