健康饮食:剩菜别剩绿叶菜

健康养生 2023-06-09 19:450健康养生www.shimianzheng.cn

 

营养剩菜别剩绿叶菜

 

夏天温度高,尽量不要剩菜,尤其是菠菜、油麦菜、小油菜等绿叶蔬菜,最好一顿吃完。剩菜除了易滋生细菌,其中的亚硝酸盐也让不少人很担心。澄清一点,剩菜中的亚硝酸盐含量并不高,远达不到网上流传的中毒剂量。,不同蔬菜亚硝酸盐含量有差异,叶菜类相对较高,而豆角、黄瓜、洋葱等嫩豆和根茎类菜含量较低,但最好也不要剩。

 

 

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